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買魚時,聰明人專挑這5種海魚,無法人工養殖,都是純野生,放心吃!
2024/05/13

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魚肉鮮嫩美味,營養豐富,可是現在很多魚都是人工養殖的,總感覺少了點自然的鮮味。如果你跟我一樣,更喜歡吃純野生的海魚,那今天就來跟你分享一個小竅門!其實啊,很多海魚因為生活習性特殊,根本無法人工養殖,所以只要認準這幾種魚,就能放心地吃到純野生的美味啦!

1. 帶魚

說到海魚,第一個想到的就是帶魚了!這可是咱們餐桌上常見的美味,也是我國四大海魚之一。你知道嗎?帶魚可是深海魚,生活在海底很深的地方,一旦離開海水,因為壓強的變化就會馬上死掉。所以,我們買到的帶魚都是冷凍的,這也保證了它的純野生性。

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2. 沙丁魚

沙丁魚也是我們常吃的海魚,它喜歡群居,總是擠在一起,這也讓它們很容易因為缺氧而死掉。再加上沙丁魚對水溫要求很高,必須在20-30度之間,這跟大陸的溫度相差很大,所以很難人工養殖。雖然也有少量養殖的沙丁魚,但是成本很高,所以市面上的沙丁魚基本都是野生的,可以放心吃。

3. 鮁魚

鮁魚,也叫藍點馬鮫魚,也是四大海魚之一。它的牙齒非常鋒利,游得速度很快,性情還特別兇猛,簡直就是縮小版金槍魚!你想想,這麼兇猛的魚,要是養在一起,肯定會打架,所以人工養殖很難。再加上鮁魚的產量很高,自然就沒人愿意花大力氣去養殖了。所以,我們吃到的鮁魚,基本上都是野生的,像小魚乾很多都是用鮁魚做的。

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4. 黃魚

黃魚的種類很多,大多生活在深海,只有在每年4月到6月才會回到近海產卵,其他時間很難捕捉。而且黃魚主要吃小魚小蝦,人工養殖很難滿足它的飲食需求。所以,黃魚的價格比較貴,但也保證了它的野生品質。之前還聽說有漁民捕到一條黃魚,竟然賣了幾十萬呢!

5. 偏口魚

偏口魚,其實是所有鰈形目魚類的統稱,它們共同的特點就是身體扁平,喜歡趴在海底生活。你想想,這種魚怎麼可能在陸地上養殖呢?所以,偏口魚也是無法人工養殖的,只能是純野生。不過,偏口魚的肉比較少,魚刺還多,所以很多人不喜歡吃。但是,如果你想吃純野生的海魚,偏口魚也是一個不錯的選擇。

怎麼樣,看完是不是覺得漲知識了呢?下次去買魚的時候,記得認準這5種海魚,就能放心地吃到純野生的美味啦! 

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