有「營養模范生」之稱的菠菜，是冬天常見的綠葉蔬菜。菠菜口感鮮嫩爽口，還富含多種維生素、礦物質和類胡蘿卜素等營養成分，兼具美味和營養于一身。

雖說大家對菠菜不陌生，但若提到菠菜中還有「尖葉」和「圓葉」之分，相信很多人對此知之甚少。這兩種菠菜在口感上差別很大，冬天買菠菜，一定要學會分清「尖葉」和「圓葉」。

接下來，就跟大家說說有關菠菜的話題，一起來看看：同樣是菠菜，「尖葉」和「圓葉」有啥不同？應該挑哪種好？哪3類菠菜不建議購買？最后還有一道美味的冬令菠菜食譜分享給大家。

一、「尖葉」和「圓葉」菠菜，有啥不同？

1、品種不同

尖葉菠菜和圓葉菠菜在最初播種的時候，用的種子形態就不同，前者為有刺種，后者為無刺種，它們是菠菜2個不同的變種。

屬于有刺種的尖葉菠菜，成熟期早，抽苔早，耐熱耐寒能力強。屬于無刺種的圓葉菠菜，成熟期晚，抽苔較晚，耐熱耐寒能力較弱，一般在過冬后才栽培。

2、外觀不同

如果將兩種菠菜放在一起，它們的外觀區別就能做到一目了然了，尤其是在葉片的輪廓上。

尖葉菠菜的葉片呈箭形或戟形，帶有棱角，葉片整體輪廓看上去又窄又尖，葉片表面褶皺相對沒那麼明顯。

圓葉菠菜的葉片呈橢圓形或不規則的圓形，沒有棱角，葉片整體輪廓看上去又寬又圓，葉片表面褶皺較明顯。

文章未完，點擊下一頁繼續