文章
保存大蒜放冰箱就錯了,教你一個訣竅,放多久都不發芽不干癟,快試試吧!
2024/05/13

ADVERTISEMENT

大蒜,作為廚房中不可或缺的調味品,其濃郁的味道常常能為菜肴增添獨特的風味。然而,大蒜中含有豐富的大蒜素,可以有效提高維生素b1的轉化效率。

在炎炎夏日,盡管氣溫高漲,但大蒜的香氣依然能讓人食欲大開。因此,當看到超市打折時,很多人都會多購一些大蒜,然而,隨之而來的問題是,如何保存這些多余的大蒜卻成了一道難題。

尤其是在遇到陰雨天氣時,大蒜很容易受潮發霉,甚至發芽變質。時間一長,就會干癟甚至壞掉,這樣的情況實在是太浪費了。然而,其實保存大蒜非常簡單,只需要用我們每天都用的一次性口罩,就能夠輕松解決這一問題。

首先,我們需要準備一些無紡布的一次性口罩,確保口罩是全新的。接著,準備一些大蒜和幾片生姜。生姜中含有豐富的姜油酮和姜辣素,這些物質能夠緩慢釋放,既可以讓大蒜不發芽,又可以讓其不縮水,同時也能夠防止大蒜發霉變質。

ADVERTISEMENT

第一種方法是:生姜保存法

將老姜洗凈晾干水分后,切成漿片,利用生姜儲存的目的是:生姜中含有姜油酮、姜辣素在保存中,生姜釋放出這些物質,既可以讓大蒜不發芽,而且還可以讓它不縮水,接著,將生姜放在口罩里,然后將口罩和需要保存的大蒜放進密封袋中,擠出空氣并封緊密封條,最后放到陰涼通風、陽光無法直射的地方保存。如果擔心姜片水分過大,也可以使用調料的姜粉替代。

第二種方法是:花椒保存法

將花椒放入口罩中,與大蒜一起放進密封袋中保存。

ADVERTISEMENT

花椒具有大蒜釋放出的物質有很好的吸收能力,并能夠驅蟲,從而達到保持大蒜的新鮮的目的,最后,將袋放在放到一個陰涼通風處,太陽光無法直射的地方去保存即可。

第三種方法是:食鹽和小蘇打保存法

將大蒜剝成小瓣后與食鹽和食用堿或小蘇打一起放入口罩中保存。

食鹽和食用堿的味道能夠防止小飛蛾產卵,且能吸收大蒜釋放出的水蒸氣,從而保持大蒜的新鮮。

第四種方法是:真空保存法

將大蒜剝皮后絞成蒜泥,然后,將蒜泥分成小份后保存。將蒜泥裝進密封袋中,排出空氣后搟平,然后劃出小方格,最后放入冰箱冷凍保存。

以上這些方法都能夠有效地保持大蒜的新鮮,使其不易發霉變質,同時也能夠方便日常使用。因此,不論是選擇哪種方法,都能夠讓大蒜放上一年半載都不會發芽變壞,讓您的廚房始終充滿濃郁的大蒜香味。

ADVERTISEMENT

大白菜,綠的好還是黃的好?菜農教你3招,一眼看出好白菜,錯過就虧了
2024/05/23
20年的養蜂人教你,只需一根筷子,假蜂蜜立馬「現原形」,太厲害了!
2024/05/23

ADVERTISEMENT

豬肉放冰箱多久就不能吃了?好多家庭都還不清楚,聽聽肉販子怎麼說!
2024/05/23
煮凍餃子,用冷水和開水都不對,教你正確方法,餃子不破皮不粘鍋
2024/05/23
買大蝦,選「直蝦」還是「彎蝦」?老漁民透露實情:區別很大,別再買錯了
2024/05/23
粽子吃不完別直接放冰箱,教你一招,放3個月不壞,收藏了
2024/05/22
煮米飯,別只用清水,飯店大廚:多加這2樣,更香更軟不發黏
2024/05/22
誰還在費力用手剝大蒜,教你一個小竅門,1分鐘能剝上百個,太省事了
2024/05/22
香蕉放兩天就變黑?果農教我4招,放一個星期都不爛,簡單實用
2024/05/22
木耳忌直接用水泡!相當于吃蟲卵,大廚教你正確做法,3分鐘泡得干凈又松軟
2024/05/22
洗葡萄時,有人用鹽,有人用面,果農:都不對,教你正確洗法,蟲卵自動溜走,吃著更放心
2024/05/22
家里有冰糖要留意!多虧糖廠老闆提醒,立馬轉告家里人,非常重要!
2024/05/22
不管做什麼肉「別用開水焯燙」多加1步「肉不老不柴」還沒腥味
2024/05/22
買食用油時,只要油桶上有這幾個字,不管多便宜,都是優質好油!
2024/05/22
買豆腐要留心,遇到這3種豆腐轉頭就走,商販自己都不吃,記心上
2024/05/22
菜市場里「最髒」的3種菜,聰明人從來都不買,攤主:我自己都不吃,提醒家人別大意
2024/05/22
買醬油時,瓶身有這「幾個字」,大廚都不會選,白送給超市員工也不要
2024/05/22
不要把蔬菜和塑料袋一起放進冰箱了!我也是剛知道,早學會不吃虧
2024/05/22
買五花肉,上五花和下五花哪個好?老屠夫:區別很大,別再亂買
2024/05/21
冬天買菠菜,要分清「尖葉」和「圓葉」差別很大,弄明白了再掏錢
2024/05/21