提到龍蝦，我想大家第一時間應該會想到澳洲龍蝦跟波士頓龍蝦了吧，不過，事實上，雖然這兩種都叫龍蝦，但所謂的波士頓龍蝦并不是真正的龍蝦。

我們通常所說的龍蝦，一般是一種叫做巖龍蝦的蝦種，而波士頓龍蝦實際上是屬于美洲螯龍蝦，波士頓龍蝦也不是波士頓生產的，它的原產地實際是加拿大，只是因為這種蝦的海運集散中心在波士頓，因此才約定俗成地管這種蝦叫波士頓龍蝦。

波士頓龍蝦

如果你看到蝦有大螯的，那絕對不是真正的龍蝦，因為真正的龍蝦是沒有大螯的，那可能是波士頓龍蝦。

澳洲龍蝦跟波士頓龍蝦在中國都很出名，不過澳洲龍蝦要比波士頓龍蝦要貴得多，上次閱讀到該位置繼續閱讀一斤波士頓龍蝦售價在90到130元之間，而一斤澳洲龍蝦的售價這可以達到500至700元。

那有沒有更貴的龍蝦呢，答案是肯定的，那就是法國藍龍蝦，法國藍龍蝦其實也不是真正意義上的龍蝦，它跟波士頓龍蝦都屬于龍螯蝦，兩者除了顏色以外，長得幾乎一模一樣，但法國藍龍蝦價格卻貴得多，品相好的一斤可以賣出千元甚至數千。

不過，中國還有一種蝦還能賣出更高的價錢，那就是中華錦繡龍蝦，大家相信嗎？2014年，浙江有位漁民出海捕魚的時候，意外捕抓到一頭重達6斤的中華七彩錦繡龍蝦，結果1天后，居然賣出了60萬。

說到龍蝦，那可是咱們餐桌上不可多得的美味佳餚。

**第一招：看活力！**  活蹦亂跳的龍蝦，那肯定是新鮮的。你可以用手輕輕觸碰一下龍蝦的觸角，如果它反應靈敏，迅速縮回，那就說明活力十足，品質有保障。反之，如果龍蝦反應遲鈍，那就可能是存放時間過長，不太新鮮了。

**第二招：看外殼！**  新鮮的龍蝦，外殼顏色鮮亮，有光澤，而且質地堅硬，沒有破損或異味。如果龍蝦的外殼顏色暗淡，有黏液，或者有異味，那就說明不太新鮮，最好不要購買。

**第三招：掂重量！**  同樣大小的龍蝦，越重的越肥美，肉質也越飽滿。你可以用手掂量一下龍蝦的重量，感受一下它的份量。如果感覺沉甸甸的，那就說明肉質肥厚，值得購買。

學會了這三招，以後去市場買龍蝦，就不用擔心挑花眼啦！記住，選龍蝦要選活的、外殼好的、重的，這樣才能買到新鮮美味的龍蝦，回家做一頓大餐，好好犒勞自己和家人！