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同樣是豬肉,買「淺色」還是「深色」?肉販子:弄懂了不花冤枉錢
2024/05/16

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每天一道生活小訣竅,健康營養的在身邊。豬肉是我們經常買的一種肉質產品,三天的餐食中必然有三頓烹飪關于豬肉的美食,豬肉的做法多種多樣,冬天最常用來做臘肉。豬肉含有大量的脂肪和維生素B,具有潤燥、補血等功效,如果你還不知道怎麼挑選豬肉,那就一起往下看看吧!

這兩天小編這里的溫度又下降了,應該是入冬以來最冷的了,又是下雨又是刮風的,許多高山地區還下起了雪,寒冷之中添加了雪白的好看風景。如果有的朋友早入冬不久時就開始做臘肉,現在都可以吃上了吧!沒有開始做臘肉的朋友,可以趁著這兩天的寒氣過去,就可以制作起來了,離過年還有一個月,完全來得及,做好臘肉后年夜飯上又多一道菜啦!

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隨著買豬肉來做臘肉的人越來越多,豬肉的需求量變大,豬肉的價格也有了一點點的上漲,你們那里是不是這樣呢?但不管我們是一兩斤來現吃還是大量的購買來做臘肉,都要仔細觀察,去挑選到好的豬肉哦!尤其是現在豬肉摻假的成分越來越嚴重,相信大家挑起來也難分真假好壞,在買深色豬肉還是淺色豬肉上更是難以區分,不要擔心,前幾天肉販子告訴了小編這樣挑選,不怕買不到優質豬肉。

一、看豬肉的紋路

當我們來到肉攤前買豬肉的時候,看到肉攤上有那麼多的豬肉,可能都會不知道怎麼挑選,挑來挑去都拿不定主意。最后只能叫老闆替我們挑,老闆挑得好不好我們用不知道,如果是遇到不好的老闆給到不好的,那就是浪費錢了,接下來我們看挑選好豬肉的第一點。

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如果我們趕早去買肉的話,肉攤上肯定還有很多的肉,多的話我們還有很大的一個選擇空間,但是也不容易讓人無法分辨出好壞。那麼這個時候我們先鎖定幾個目標,就是說自己可能要買的肉,然后再來仔細看一下豬肉的紋路,如果豬肉上的紋路清晰,看上去也很規整,那麼這樣的豬肉就還是新鮮的。反之豬肉的紋路模糊不清,而紋路看上去不規則,說明這樣的豬肉已經有了糜爛或者水分嚴重流失的情況,這樣的豬肉我們就不要買了。

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