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橘子酸澀難吃?牢記這4個技巧,保證你挑的橘子皮薄肉甜,個個爆汁!
2024/05/15

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酸酸甜甜的橘子,不僅好吃解渴,還能補充維生素C,增強抵抗力。可是,很多朋友都遇到過同樣的問題:買回來的橘子,外表看著不錯,剝開一看卻讓人大失所望!有的橘子皮厚肉少,有的橘子干巴巴的,一點都不多汁,還有的橘子酸得讓人皺眉,根本吃不下! 

其實啊,挑橘子也是有訣竅的!只要掌握幾個小技巧,你就能輕松挑到皮薄肉甜、汁水豐盈的美味橘子! 

 1. 看大小:中等最合適

很多人都覺得橘子越大越好,其實不然!太大的橘子,往往肉質比較松散,吃起來干巴巴的,一點也不甜。這是因為橘子長得太大,內部水分蒸發得比較多,所以口感就差了。太小的橘子也不行,它們可能是因為營養不良發育不全,所以果肉不夠飽滿,吃起來也不夠甜。 最好的選擇是中等大小的橘子,這樣的橘子發育良好,營養充足,水分也比較多,吃起來自然又甜又多汁!

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2. 捏一捏:感受彈性

選橘子的時候,別光看外表,上手捏一捏也很重要!輕輕地用手指捏一下橘子,如果感覺很有彈性,按下去能很快彈回來,就說明這個橘子很新鮮,果肉飽滿,水分充足。反之,如果捏下去感覺軟塌塌的,彈不起來,就說明這個橘子水分不足,可能放了很久,口感肯定不好。

3. 看果蒂:凹下去的更甜

橘子的果蒂也有講究!一般來說,果蒂顏色越綠,而且凹下去的橘子,更新鮮也更甜。因為這種橘子在樹上生長的時間比較長,吸收了足夠的陽光和養分,所以口感更好。

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相反,如果果蒂顏色發白,而且凸起來的橘子,可能不太新鮮,味道也會偏酸。 當然啦,有些品種的橘子,比如丑橘,果蒂天生就是凸起來的,這是它們的品種特性,不能一概而論。

4. 看果臍:大的更甜

橘子底部有一個小圓圈,叫做果臍。

你知道嗎,果臍的大小也跟橘子的甜度有關!一般來說,果臍越大,橘子就越甜!這是因為果臍越大,說明橘子越成熟,營養積累得越多,所以吃起來更甜美多汁,而且果皮也更薄。 

掌握了這4個挑橘子的技巧,你就能告別酸澀難吃的橘子,盡情享受甜蜜滋味啦!

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