冬天到了，就想吃點好的，大蝦就不錯，肉質鮮美，營養豐富，還能提高免疫力。最近逛菜市場，發現大蝦價格便宜了不少，30塊一斤，比之前便宜一半！趕緊囤點放冰箱里，過年過節拿出來招待客人倍有面子！ 

可是，看著市場上那些凍蝦，我犯難了，有的彎著，有的直著，到底哪種更新鮮？不會挑的話，很容易買到不新鮮的，不好吃還不健康。 趕緊問問老漁民！ 捕蝦多年的老漁民說漏嘴：區別很大，下面我們一起來看看吧。

買凍蝦，彎的比直的好！

老漁民告訴我，彎的凍蝦是活蝦直接速凍的，大蝦遇冷后肌肉收縮，就會是彎曲的狀態。 而直的凍蝦是死蝦冷凍的，死了后肌肉無法收縮，肉質比較松散，腥味也比較大。 所以，想買到新鮮的大蝦，記得選彎的！ 

除了看形狀，還有幾個小技巧，保證你挑到新鮮大蝦！

看顏色：新鮮的大蝦，蝦頭和蝦身都是青灰色。 如果蝦肉發黑了，說明不新鮮了，放了很久了。

看連接處：新鮮的大蝦，蝦頭和蝦身的連接處十分緊密，沒有縫隙。 如果發現蝦頭處的縫隙很大，甚至蝦頭快掉了，這都是不新鮮的大蝦。

聞氣味：新鮮的大蝦，只有淡淡的海腥味，沒有其他的味道。 要是大蝦不新鮮了，會有很大的腥臭味，甚至有刺激性氣味，可能是用藥水泡過的，千萬別買。

記住這幾點，保證你買到新鮮好吃的大蝦！