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一碗比肉還香,比零食還解饞的山藥牛肉湯,低卡又滋補,減肥也能喝!
2024/05/14

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多少個夜晚,都是靠它來扛餓減肥的!今天給大家分享這道山藥牛肉湯,味道鮮美,山藥軟爛入味,牛肉切得薄薄的,口感軟嫩又帶著嚼勁,香氣撲鼻! 關鍵是這湯巨鮮美,還低卡!姐妹們,趕緊試試吧!

食材:

牛肉:300克 山藥:300克 生姜:3片 枸杞:適量 鹽:適量 胡椒粉:適量 香菜:適量(可選)

做法:

1. 牛肉切薄片,加入少許鹽、胡椒粉和一勺食用油抓勻腌制15分鐘。

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2. 山藥去皮切滾刀塊,放入清水中浸泡,防止氧化變黑。

3. 鍋中加入適量清水,放入生姜片,大火煮沸。

4. 水開后加入腌制好的牛肉,用勺子輕輕撇去浮沫。

5. 轉中火,加入山藥塊,繼續煮15分鐘。

6. 加入枸杞,繼續煮5分鐘,根據個人口味加入適量鹽調味。

7. 出鍋前撒上少許胡椒粉和香菜末,即可享用。

關鍵技巧:

牛肉切薄片,更容易煮熟,口感也更嫩滑。 山藥去皮后立即浸泡在清水中,可以防止氧化變黑。

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牛肉湯不要煮太久,否則牛肉容易變老,影響口感。

這道山藥牛肉湯不僅美味,而且營養豐富。牛肉富含蛋白質和鐵,山藥健脾益胃,兩者搭配在一起,營養更加全面。而且這道湯做法簡單,即使是廚房小白也能輕松搞定。晚上喝上一碗,暖心暖胃,低卡又美味,減肥也能放心喝!

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