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低卡飽腹的日式土豆泥沙拉,掉秤就靠它!
2024/05/15

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竹籃撈紅日,煙火起東方。作為一名在廚房煎炒烹炸多年的大廚,我見賢思齊,不禁感嘆生活中的一草一木皆是生活的滋味。飲食對于我們來說,既是生活的調味品,也是健康的源泉。

今天,我就要和大家分享一個不僅低卡飽腹,還能有效助瘦的美食做法—— 日式馬鈴薯泥沙拉。

這道菜是我為了應對節后卡路里攝入過多的問題,特意研制而成的排毒圣品。它由新鮮的馬鈴薯、胡蘿卜、雞蛋等食材制作而成,通過簡單的蒸煮,搭配無糖酸奶和低卡蛋黃醬,既能保證營養均衡,又使口感鮮美爽口。

此外,馬鈴薯和胡蘿卜等食材中含有豐富的膳食纖維,有助于腸胃蠕動,加快新陳代謝,從而達到排毒瘦身的效果。

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首先,準備1個馬鈴薯、半根胡蘿卜、2個雞蛋、適量午餐肉、1根蟹柳和半根黃瓜,洋蔥適量,按個人口味調整。此外,準備2勺無糖酸奶、適量低卡蛋黃醬和黑胡椒鹽。

第一步,將馬鈴薯、胡蘿卜和雞蛋一起放入蒸鍋中,大火蒸熟。

通常情況下,馬鈴薯和胡蘿卜需要蒸大約30分鐘,雞蛋10分鐘左右。蒸熟后的馬鈴薯和胡蘿卜搗成泥,不需要太碎,稍微有些顆粒感比較好。

第二步,將洋蔥切成細絲和黃瓜切成薄片,撒上少許鹽腌出水。午餐肉切丁放入平底鍋中煎至焦香,蟹柳撕成條狀備用。

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第三步將蒸熟的馬鈴薯和胡蘿卜搗成泥后,碼上切片的雞蛋、煎好的午餐肉丁、蟹柳、黃瓜和洋蔥,倒上無糖酸奶和低卡蛋黃醬,撒上黑胡椒鹽拌勻即可。

在這里,我想總結幾個關鍵技巧:

首先,蒸制馬鈴薯和胡蘿卜時,要保證火候充足,這樣才能使它們蒸熟得更快,口感更好。

其次,在處理洋蔥和黃瓜時,一定要腌出水,這樣可以去除它們的辛辣和苦澀味,使沙拉更加清爽可口。

最后,拌勻沙拉時,動作要輕柔,以免把馬鈴薯胡蘿卜泥弄得太碎,影響口感。

這樣一道色香味俱全的日式馬鈴薯泥沙拉就做好了!低卡又飽腹,不僅適合節后排毒,也是日常健康飲食的不二之選。好好享受美食,同時也要好好照顧身體。愿大家都能做出這樣美味又健康的美食,享受好好生活的點滴時光。

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