想讓你們都嘗嘗這道菠蘿黑椒牛肉粒！！酸甜可口，椒香嫩滑，低卡高蛋白！！我每天都吃牛肉，減脂增肌，已快樂變瘦哦！
在現代，菠蘿黑椒牛肉已成為一道廣受歡迎的家常菜，它不僅在家庭廚房中頻頻出現，更是許多餐廳的招牌菜。
這道菜肴以其獨特的酸甜口感和鮮嫩多汁的牛肉，贏得了眾多食客的喜愛。
菠蘿的酸甜與黑椒的辛辣相結合，不僅能夠中和牛肉的腥味，還能提升整體的口感層次，使其成為一道色香味俱佳的佳肴。
牛肉：適量，切丁
菠蘿：1個，去皮去芯切丁
黑胡椒粉：適量
1. 腌制牛肉：牛肉丁加入生抽、陳醋、蠔油、淀粉、鹽和黑胡椒粉，抓勻腌制20分鐘。
2.處理菠蘿：菠蘿切丁，淡鹽水浸泡5分鐘，撈出瀝干。
3. 煎牛肉：少油熱鍋，放入牛肉丁煎至兩面金黃。
4. 炒制：加入菠蘿丁翻炒，讓牛肉和菠蘿充分融合。
5.出鍋：撒上歐芹碎或香菜末，出鍋裝盤！
在烹飪菠蘿黑椒牛肉時，腌制牛肉是關鍵步驟，它不僅能夠使牛肉入味，還能通過腌制過程中的糖分和酸性物質使肉質變得更加嫩滑。快速翻炒則是為了鎖住肉質的水分，保持牛肉的鮮嫩。菠蘿的加入，不僅提供了酸甜口感，其天然的果酸還能幫助嫩化肉質，同時在炒制過程中釋放出的水分有助于調和整道菜的味道。
牛肉腌制時黑胡椒粉根據個人口味調整。
煎牛肉時火候適中，避免過老。
菠蘿炒制時間不宜過長，保持口感。
一道色香味俱佳的菠蘿黑椒牛肉粒就這麼簡單！快來試試吧，保證你一吃就愛上！
