今天給大家分享一道我常做的白菜煎蛋豆腐湯，清熱好喝，10分鐘就能搞定！湯汁奶白，豆腐嫩滑，白菜清甜，配上吸飽了湯汁的煎蛋，鮮掉眉毛！尤其適合老人和小孩，保證一碗喝完暖身又暖心，比肉湯還好喝！

? 準備食材：

白菜  300克
嫩豆腐  1盒
雞蛋 2個
枸杞  一小撮（可以不放）
鹽 適量
白胡椒粉  少許

? 詳細做法：

1. 處理食材：白菜洗凈切成小塊，嫩豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。
2. 煎蛋：鍋中倒入少許油，油熱后倒入蛋液，小火煎至兩面金黃，盛出備用。

?‍? 關鍵技巧：

豆腐的選擇: 選擇嫩豆腐，口感更佳，也更容易煮熟。
煎蛋火候: 煎蛋時要用小火，避免煎糊，保持雞蛋的鮮嫩口感。
調味適量: 根據個人口味調整鹽的用量，最后可根據喜好加入少許白胡椒粉提味。

這道白菜煎蛋豆腐湯，做法簡單，營養豐富，味道鮮美， 而且熱量低，非常適合減脂期食用。快去試試這道暖心又暖胃的湯，給家人和自己一份溫暖的關懷吧！