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自製減肥餐涼拌巴沙魚,魚肉嫩滑無比,做法超簡單,好吃又健康!
2024/05/23

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今天,我要與大家分享一道既簡單又美味的低脂健康菜肴—香辣魚塊。這道美食以魚肉為主要材料,搭配一系列新鮮蔬菜與調料,令人垂涎欲滴。魚肉富含優質蛋白質和多種維生素、礦物質,并含有豐富的營養,對身體非常有益。此菜風味獨特、辛辣開胃,尤其適合學生及上班族,快速制作即可享受。

首先,我們來準備必要的食材:新鮮魚肉、香菜、小米辣、蒜。接下來是這道美食的具體制作步驟:

1. 將新鮮魚肉洗凈切成適口的塊狀,準備一個鍋,中火加熱并倒入適量水,下一勺料酒。

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水開后,將魚肉塊下鍋焯至熟透,撈出用清水沖洗干凈表面的浮沫。

2. 在一個干凈的碗中,準備辣椒面、白芝麻,加入切好的蒜末和小米辣。接著將熱橄欖油均勻淋在其上,這一步能讓香辛料的香氣充分釋放出來。

3. 緊接著,在碗中加入生抽、蠔油、陳醋等調味料,充分攪拌均勻,形成香濃的調味汁。

4. 最后,將調好的醬汁均勻地澆在煮熟的魚肉塊上,撒上適量香菜提鮮,一道美味的香辣魚塊就完成了。

在此過程中,有幾個關鍵技巧需要大家注意:

- 技巧一: 魚肉焯水時加入一些料酒,能夠去除腥味同時還可使鼻骨和刺更容易分離,使魚肉口感更為嫩滑。

- 技巧二: 淋熱油時,溫度要控制得當。油溫太低無法釋放香氣,油溫過高則可能燙壞辣椒面和芝麻,導致醬汁變苦。

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- 技巧三:制作醬汁時,各種調味料的分量要根據自己的 口味適量調節,以確保汁水的平衡和口味的和諧。

總結一下,香辣魚塊不僅簡單易做,而且營養價值高,非常適合注重健康飲食的朋友們。這道菜肴不僅鮮美香辣,而且低脂肪,吃起來不會有負擔。

同時,它的制作過程簡單快捷,即便是上班族和學生等時間緊張的群體也能輕松完成,享受到這道家常美味。所以,如果你還在為每日三餐發愁,不妨試試這道香辣魚塊,給你的味蕾帶來不一樣的驚喜!

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