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真的有被這個口蘑蝦仁蘆筍炒蒜粒驚艷到,巨巨巨…巨好吃,求你們去做!
2024/05/15

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大家好,我是一名擁有多年經驗的大廚,今天我要跟大家分享一道簡單又美味的家常菜——口蘑蝦仁蘆筍炒蒜粒。這道菜色香味俱全,不僅營養豐富,而且口感極佳,絕對能讓你一試難忘。

首先,我們來看看這道菜的食材和營養。蝦仁含有豐富的蛋白質和微量元素,有助于增強機體免疫力;

口蘑則含有多糖、維生素和礦物質,有利于調節人體新陳代謝,蘆筍則含有豐富的膳食纖維和多種維生素,能夠幫助消化、清熱解毒。三種食材的搭配既保證了營養的均衡,也帶來了獨特的風味。

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以下是做法步驟:

1. 準備材料。新鮮蝦仁150g,新鮮口蘑150g,蘆筍100g,蒜粒適量。2. 把蝦仁去殼去腸線,洗凈瀝干水分;口蘑切片,蘆筍去掉根部,切成段。

3. 燒熱鍋下油,爆香蒜粒,先放入蝦仁煎至兩面金黃色。

4. 接著放入口蘑片和蘆筍段,快速翻炒幾下。

5. 加入適量的鹽、雞精和少許清水,炒至湯汁收干即可出鍋。

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關鍵技巧總結:

1. 煎蝦仁時,不要放太多油,保持中小火慢慢煎,讓蝦仁的香味充分釋放。

2. 鍋中加入少許清水,不僅能使口蘑和蘆筍更加入味,而且還能使菜肴保持水分,口感更加鮮嫩。

3. 快速翻炒是保持食材鮮嫩的關鍵,所以動作要迅速,不要炒太久。

希望大家能在家中嘗試制作這道美味的口蘑蝦仁蘆筍炒蒜粒,帶給家人一份驚喜和美好的味蕾體驗。

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