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口蘑還是這樣做好吃,加一把蒜子一起炒,出鍋蒜香濃郁,滿屋飄香
2024/05/13

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姐妹們,最近是不是都在為減肥而苦惱?

想吃得美味又怕長胖?

別擔心!今天就給大家分享一道低卡又解饞的美味佳肴——口蘑蝦仁蘆筍炒蒜粒!

鮮嫩爽脆的蘆筍,Q彈爽滑的蝦仁,搭配鮮香濃郁的口蘑和蒜粒,簡直好吃到停不下來!

這道菜不僅做法簡單,而且營養豐富,低脂低卡,非常適合正在減肥的姐妹們!

食材

鮮蝦  250 克、口蘑  200 克、蘆筍  150 克、蒜  3 瓣、鹽  適量、黑胡椒  適量、料酒  1 湯匙、淀粉  1 茶匙 

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做法

1. 將鮮蝦去殼去蝦線,加入少許鹽、黑胡椒和料酒,以及1茶匙淀粉抓勻,腌制10分鐘。

2. 口蘑切片,蘆筍去掉老根,斜切成段,蒜切末。

3. 鍋中倒入適量油,油熱后放入蒜粒爆香。

4. 加入腌制好的蝦仁翻炒至變色,盛出備用。

5. 鍋中留底油,放入口蘑片翻炒至變軟,加入蘆筍段翻炒1分鐘。

6. 倒入炒好的蝦仁,翻炒均勻,加入適量鹽和黑胡椒調味即可出鍋。

關鍵技巧

1. 加入料酒和淀粉可以去除蝦仁的腥味,使蝦仁更加滑嫩。

2. 蘆筍要去掉老根,斜切成段,更容易成熟。

3. 翻炒蝦仁和蔬菜時,要用大火快速翻炒,避免炒老。

這道口蘑蝦仁蘆筍炒蒜粒,做法簡單,味道鮮美,而且低卡健康,非常適合作為減肥餐。搭配一小碗糙米飯,營養均衡又美味!趕快動手試試吧! 

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