今天要和大家分享一道清爽可口的家常菜——絲瓜炒蛋。這道菜做法簡單，味道鮮美，營養豐富，非常適合夏季食用。
絲瓜富含維生素C、維生素B族和多種礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫的功效；雞蛋則是優質蛋白質的來源，兩者搭配，不僅味道鮮美，還能補充人體所需的多種營養物質。
**準備食材：**
* 絲瓜：1根* 雞蛋：2個* 蒜：2瓣* 食用油：適量* 鹽：適量* 雞精：少許（可選）
**做法步驟：**
1. 絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊；蒜切片；雞蛋打散備用。2. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜片爆香。
3. 倒入絲瓜翻炒至變軟，然后加入少許鹽調味。4. 將蛋液均勻地淋在絲瓜上，待蛋液稍微凝固后，輕輕翻炒，使雞蛋和絲瓜混合均勻。5. 最后根據個人口味加入少許雞精提鮮，即可出鍋裝盤。
**關鍵技巧：**
絲瓜切滾刀塊更容易入味，而且形狀美觀。炒雞蛋時不要過度翻炒，以免雞蛋變老，影響口感。
這道絲瓜炒蛋清淡爽口，鮮香味美，營養豐富，是夏季餐桌上不可多得的佳肴。不僅適合正在減肥瘦身的朋友，也適合全家老少一起享用。
快來試試吧！
