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比喝可樂還過癮,這碗湯,我家每周必做3次,孩子愛喝,大人解饞!
2024/05/14

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今天,就讓我這位多年大廚的經驗,為你分享這道美味的湯品做法。番茄玉米排骨湯,以其簡單的食材搭配和不繁復的做法取勝,但味道卻一點不簡單。新鮮的番茄和玉米共同熬制出甜中帶酸的湯汁,再加上排骨的鮮美肉質,讓人一口接一口,美味難以抗拒。該湯不僅暖胃,還能夠補充身體所需的各種維生素和礦物質,是老人、孩子及所有愛美食的朋友的不二之選。

接下來是這道湯品的食譜和做法。首先,我們需要準備主要食材:新鮮的番茄3個、玉米1根和排骨500克;調味料則需要適量的鹽和胡椒粉。具體步驟如下:1. 將排骨清洗干凈后放入沸水中焯水,去除血沫和雜質,然后撈出備用。2. 玉米切段,番茄切成小塊,備用。3. 在鍋中加入足量的清水,將焯好水的排骨和玉米段一起放入鍋中,大火煮沸后轉小火燉煮至排骨熟透。

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4. 待排骨熟透后,加入番茄塊,繼續燉煮至番茄爛熟,湯汁呈現出誘人的紅色。5. 最后,根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味,即可出鍋享用。

而在烹飪這道湯的過程中,有幾個關鍵技巧需要總結一下:1. 焯水是一個不可或缺的步驟,它能夠有效去除排骨中的血水和雜質,保證湯品的清爽口感。2. 番茄加入的時機很重要,應在排骨和玉米熟透之后再放入,這樣才能保證番茄不會煮得過爛,還能以最佳狀態融入湯汁中。3. 調味料的添加根據個人口味適量即可,切勿過量,以免蓋過食材原本的鮮美味道。

好了,隨著這幾個小技巧的加入,相信你做出來的番茄玉米排骨湯一定會香氣四溢,讓家人贊不絕口。

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