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番茄玉米排骨湯,簡單3步就搞定,鮮香味美,全家都愛喝!
2024/05/15

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在日常生活中,湯品是我們餐桌上不能缺少的一部分,它不僅能暖胃,還能補充身體所需的營養。今天,我要分享一道我最自豪的湯品——番茄玉米排骨湯。它以簡單的食材搭配和不繁復的做法取勝,但味道卻一點不簡單。新鮮的番茄和玉米共同熬制出甜中帶酸的湯汁,再加上排骨的鮮美肉質,讓人一口接一口,美味難以抗拒。這道湯既適合老人和孩子,又能滿足所有愛美食的朋友的口味,是家庭聚餐的不二之選。

要做好這道湯,首先要準備好食材。我們需要新鮮的番茄3個、玉米1根和排骨500克;調味料則需要適量的鹽和胡椒粉。

做法相當簡單,只需幾個步驟:

1. 將排骨清洗干凈后放入沸水中焯水,去除血沫和雜質,然后撈出備用。

2. 玉米切段,番茄切成小塊,備用。

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3. 在鍋中加入足量的清水,將焯好水的排骨和玉米段一起放入鍋中,大火煮沸后轉小火燉煮至排骨熟透。

4. 待排骨熟透后,加入番茄塊,繼續燉煮至番茄爛熟,湯汁呈現出誘人的紅色。

5. 最后,根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味,即可出鍋享用。

關鍵技巧:

1.焯水是一個不可或缺的步驟,它能夠有效去除排骨中的血水和雜質,保證湯品的清爽口感。

2.番茄加入的時機很重要,應在排骨和玉米熟透之后再放入,這樣才能保證番茄不會煮得過爛,還能以最佳狀態融入湯汁中。

3.調味料的添加根據個人口味適量即可,切勿過量,以免蓋過食材原本的鮮美味道。

番茄玉米排骨湯不僅做法簡單,味道鮮美,還十分健康營養,一定要試試看!希望大家能喜歡我這位多年大廚經驗分享的美食做法,祝大家烹飪愉快!

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