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山楂和它煮湯,是天然「刮油冠軍」,常喝口不臭了,小肚子沒了
2024/05/19

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經常吃火鍋,雖然美味,卻也容易導致體重飆升,小肚子也悄悄地鼓起來了。再加上夏天大家運動量減少,腸胃蠕動變慢,很多人早上起來還會感覺口臭,這都是吃的太油膩導致的,是時候給腸胃減減負了。

說到刮油解膩,就不得不提山楂。山楂又叫山里紅、酸果兒,它不僅是美味的水果,更是一種古老又珍貴的中草藥,營養價值極高,被譽為「刮油冠軍」。山楂中富含檸檬酸、蘋果酸、果膠、膳食纖維以及粗纖維等營養物質,適當地吃一些山楂,能夠起到開胃消食、化濁降脂的作用。除了做成冰糖葫蘆,山楂還能和蘋果一起煮湯,酸甜可口,老少皆宜。下面就來分享這道簡單易做的山楂蘋果湯的做法。

【山楂蘋果湯】

所需食材:山楂適量、蘋果一個、冰糖、紅棗4顆

做法步驟:

1. 山楂用鹽水搓洗干凈,去掉根蒂。紅棗放入水中浸泡一會,泡軟后去掉棗核,切成小塊。蘋果削皮后切成小塊備用。

2. 將山楂、紅棗、蘋果塊一起放入煮鍋或砂鍋中,加入幾顆冰糖(喜歡吃甜的可以多放一些),倒入適量純凈水。

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3. 大火煮沸后轉小火慢煮30分鐘左右,期間用勺子撇去浮沫。煮至所有食材軟爛,湯汁粘稠濃郁即可關火。

4. 將煮好的山楂蘋果紅棗湯盛入碗中,趁熱享用。酸甜可口,連同煮熟的果肉一起吃掉,潤肺止咳還化痰,最重要的是能夠增強腸胃蠕動,給腸胃「洗洗澡」,肚子瞬間舒服多了。隔三岔五煮一鍋,口不臭了,小肚子也小了。

關鍵技巧:

1.  挑選山楂時,要選擇顏色鮮紅、果子大小均勻、軟硬適中的,這種山楂肉質緊致、軟綿,水分大,口感更佳。
2.  冰糖不要放太多,口感太甜不僅對嗓子不好,還容易引起咳嗽。
3.  煮湯時,可以用勺子輕輕按壓山楂和蘋果,幫助其更快煮爛,使湯汁更加濃郁。

現在正是吃山楂的好時節,別錯過了這個小小的「刮油冠軍」。除了煮湯,還可以自己制作一些山楂罐頭,開胃又消食。 

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