正月十五又被稱為元宵節，很多朋友不知道元宵和湯圓的區別，只知道都是糯米包裹餡料做成，看上去差不多，但其實這兩種完全是不同的美味，因為它們的製作方法不同。一般來說，北方朋友吃元宵比較多，而南方朋友吃湯圓比較多。下面叮噹喵就跟大家分享下元宵和湯圓的區別，弄懂再買心裡有底。
北方的元宵是提前做好餡料，然後用一個特別大的竹筐，將餡料放入竹筐中，一邊搖一邊撒水，經過來回滾動，糯米粉會均勻地包裹住餡料，等搖成大小均勻的球時，元宵就做好了。 所以元宵是「滾」出來的。因為是一層一層「滾」出來的，所以元宵的外皮乾燥且粗糙。
南方的湯圓也是提前做好餡料，但不同的地方是大家會先把糯米粉揉成麵團，然後分成面劑一個一個的包裹餡料， 所以湯圓是「包」出來的。這種做法跟平常我們做的包子餃子類似，包出來的湯圓表皮自然光滑且細嫩。
北方的元宵餡料相對傳統，常見的有黑芝麻，五仁，豆沙等等，都是常見的甜口餡料；而南方的元宵除了這些餡料，還有火腿，肉丁等鹹口的餡料，這種鹹口的餡料絕大部分北方人都沒吃過，這可能就是地域差異帶來的飲食差異吧。
北方的元宵保質期比較短，即使冷凍保存，保質期也不會超過5天，而且元宵的表皮很容易開裂，所以北方吃元宵一般都買當天現做得成品。
南方的湯圓保質期就比較久，市面上常見的速凍湯圓，一般保質期都在12個月以上，適合長時間的保存。
從煮制結果來說，我們發現元宵煮完之後的湯水是比較渾濁的，有點像麵湯，而湯圓煮出來的湯水則比較清亮，沒有什麼渾濁物。
從口感來說，元宵比湯圓吃起來要粗糙一些，表皮鬆軟，餡料偏硬有嚼勁，而湯圓則更為軟糯，餡料也更加細膩。
從成本來說，市面上的元宵一般都是手工製作的，現做現賣，吃的是一個新鮮；而湯圓大多是由機器製作的，一年四季都可以吃到，而且口感更為細膩。
各位食友們，在了解了湯圓和元宵的區別後，你更喜歡吃哪種呢？歡迎留言分享。
