最近吃慣了中餐，想換換不同的口味，想吃一些帶湯的美食，正好最近買了一點辣白菜，這辣白菜可是個好東西，有它們煮泡菜火鍋，在夏天吃可是非常好的哦！清熱去火，清爽解膩。所以今天用這辣白菜，來做個正宗的韓式泡菜火鍋吧，真的是非常好吃的，煮上一小鍋，吃菜喝湯太開胃了！ 喜歡吃泡菜的，可不要錯過這道美食哦！
部隊鍋（부대찌개）是韓國一種火鍋，源於朝鮮戰爭（韓戰）時期。由於戰時物資短缺，在議政府美軍基地附近的居民以剩餘的香腸、火腿，芝士等加入辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，用韓式泡菜和年糕等食材，以雜燴的火鍋燉制形式以解無肉之苦。現代的部隊鍋常加入速食麵與其他食材烹煮，形式多樣，方便快捷，是韓國普通民眾，婦孺皆知的當地美食。
韓式辣白菜一碗，韓式辣醬2湯匙，雪碧1湯匙，大喜大牛肉粉3湯匙，韓式辣椒粉1湯匙，白芝麻一湯匙，鹽和雞精隨意，香油一丟丟，橄欖油適量。
配菜：魚丸，西葫蘆，娃娃菜，金針菇，青椒，豆芽菜，豆腐。（還可以放茼蒿，粉絲，牛肉，羊肉，蝦，五花肉等你喜歡的食材）
1.鍋中放橄欖油，將辣白菜炒香。如果是用五花肉，首先要先炒熟五花肉再放辣白菜炒。
2.加入大喜大牛肉粉調味，炒勻。如果沒有，也可以省略，但是味道會差不少，這個調味料是韓式料理必備，經常吃韓國料理的朋友可以買一袋備用。
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