牛軋糖、雪花酥是最近幾年的網紅甜品，百吃不膩，隨著各種口味的不斷更新，今年依然很火爆！而用料不同，價格也是兩極分化，便宜的雪花酥才二十多一斤，而用料講究的雪花酥差不多在五六十一斤。
雪花酥的主要原料是黃油、奶粉、棉花糖和各種果乾、餅乾，賣得便宜的雪花酥基本上都是用植物黃油，口感甜膩，會有一股奶精味兒，而用料好的雪花酥則是用動物黃油和大品牌的奶粉，奶香味比較自然，甜而不膩。
近年來，大家的動手能力都特別強，別管什麼蛋糕麵包，自己都可以在家完成，那麼這個雪花酥更是不在話下，非常簡單操作，而且成功率極高。可是很多小夥伴有回饋說，為什麼做的雪花酥它又硬又粘牙，一點也不香軟呢，其實你只是火候和配料沒有掌握好，今天我來教你正確方法，保證親友吃了還想吃。
前段時間，閨蜜給我寄了一盒雪花酥，這味道，我真的超級喜歡。所以我做了一個決定，買齊了雪花酥的材料，做一些雪花酥，送朋友，送親戚！不僅顯得我很能幹，這麼網紅的雪花酥都會做，而且他們應該會知道我的良苦用心吧。那麼話不多說，下面就跟小食一起來學習怎麼做雪花酥吧！！
無鹽動物黃油40g
棉花糖150g
全脂奶粉45g
蔓越莓幹60g
混合堅果65g
餅乾150g
1、這用量大概可以切幾十塊，要看切的大小。我每次是會將食材翻倍多做一些的。 做雪花酥的第一步就非常關鍵，就是我們一定要將所有的食材全部稱好備用，做的時候必須連貫，這樣才可以成功。
2、鍋中放入黃油，用最小火加熱，到黃油全部融化後，放入棉花糖，不停翻炒到不稀軟。
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