「為什麼不早點來，已經晚了」
來自泉州的王某（化名），今年才41歲，關節痛的毛病已經跟隨他20多年了。平時疼痛就到藥店買點止痛藥，不痛就停藥，沒把「痛風」當回事，也沒有積極治療過。等到這次3天排尿量減少到無尿，肢體腫脹、劇痛，他才意識到不對勁，到醫院就診。
醫生檢查時驚訝地發現， 王某的雙手明顯腫脹變形，手背手指布滿大大小小的痛風結節，比「豬蹄」有過之而不及。
經過檢驗，病人血肌酐高達710umol/L，血鉀6.8mmol/L，腎功能明顯損害， 已達到尿毒癥情況，血鉀明顯升高，隨時都可能心臟驟停。情況緊急，醫生立即安排手術進行搶救。
但經搶救無效，王某去世了，看著悲痛不已的家屬，醫生嘆了口氣。救治的林順平醫生說道「這類病人在基層很多，也代表了病人在治療過程中的很多誤區。
痛風，是一種因體內嘌呤代謝障礙、尿酸生成過多或尿酸排泄過少，致血液中尿酸濃度增高，使尿酸鹽結晶沉積在關節、滑膜、滑囊、軟骨及耳廓等其他組織，從而引起反復發作疼痛的炎性疾病。
《高尿酸血癥與痛風膳食營養治療》指出，嘌呤含量高于150mg/100g的食物屬于高嘌呤食物。而判斷一種食物痛風者是否能吃，主要看的就是食材的嘌呤含量高低。
眾所周知，痛風者不能吃海鮮、高油脂肪類，實際上，不止這些， 我們認為健康的蔬菜，有些嘌呤也很高，如果不注意吃多了，也是會加重痛風病情。以下4種蔬菜最為典型，痛風患者少吃為妙。
1.香菇干
香菇干具有獨特的香氣，食藥同源，營養也比較豐富，是很多人都喜歡的食物。根據潘洪志教授團隊的研究成果，新鮮香菇（嘌呤含量37 mg/100g）是低嘌呤食物，曬干后就成了高嘌呤食物（嘌呤含量405 mg/100g）。
2.蠶豆
蠶豆所含的營養物質是非常豐富的，食用吸收之后，可以幫助人體補充多種維生素和礦物質，許多人都喜歡用它做下酒菜。《中國食物成分表標準版（第6版第二冊）》數據顯示，蠶豆嘌呤含量達307mg/100g，黃豆、黑豆、綠豆的含量也超過150mg/100g。
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