「這輩子是再也不吃生魚片了，太可怕了。」老劉回憶起那段經歷，仍心有余悸。
原來今年五一時，老劉與同事聚餐，點了一大盤生魚片。雖然身邊人勸過他別吃，還說會致癌，尤其是海魚很危險，但老劉不以為意，自己以前也是經常吃，當時一盤基本都是被他一個人吃完了。
當晚老劉就有些肚子疼，后又出現嘔吐、高燒的癥狀，緊急就醫并做了相關檢查，結果卻嚇了老劉一跳——他肝臟右側小半塊被「掏空」，影像上可見巨大網球狀空洞形 膿球，和三斤重西瓜差不多大。
進一步檢查后，老劉最終被確診是 華支睪吸蟲感染。盡管做好心理準備，但術后醫生給他看肝膿腫內部，里面滿是泡狀的華支睪吸蟲蟲卵，仍讓老劉雞皮疙瘩起了一身。
魚肉口感鮮美，是大眾餐桌上很常見的美食，然而從老劉的經歷來看， 魚真的不健康嗎？
《癌癥病因與控制》曾發表過一項研究，發現較高魚類總攝入量以及金槍魚攝入量，非油炸與攝入量，和惡性黑色素瘤、原位黑色素瘤風險成正相關，認為 多吃魚會誘發黑色素瘤。
以往人人都說吃魚更健康，現在反而會有致癌風險，這到底是什麼原因導致的？
其實吃魚會誘發黑色素瘤，其根本原因是 海洋污染和重金屬污染。海洋環境長期受到有毒化學混合物和廢棄物污染，當中的魚類也長期暴露在有毒物質中，大量積蓄在魚體內的有害物質通過 食循環進入人體，從而增加健康風險。
那我們現在還能不能吃魚了呢？
對此，生態環境部所發布的《2021年中國海洋生態環境狀況公報》中，提到2021年中國海洋生態環境狀況已逐步趨于穩定，海洋的水質整體也在持續改善。
所以中國水域出品的魚肉，大家仍可放心食用。而國外「吃魚會增加黑色素瘤風險」的研究，其實是 觀察性研究，并不能得出因果關系結論，我們不能就此妄下定論。
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