一般來說每一種調味品都是有保質期的，開封以後保質期就更短了！如果說保存不當，調料會悄悄發生變質，一些微生物會發生變化產生毒素！為了預防病從口入，應當杜絕這種現象的發生！今天小編就給大家介紹3種家中常用調料的保存方法，大家一定要牢記……

1：開封后的蠔油！我們只知道蠔油是一種提鮮的調味品，很多人不知道的是，製造蠔油所用的原料是生蠔（生蠔的洗澡水）。這種原料在常溫下會發生氧化分解，尤其是開蓋後極易造成微生物污染，發生變質，還不易被察覺！如誤食之後，體弱者會發生不良反應！所以開封后的蠔油，應當放在0-4度的冰箱內！

2：發酵類調味品！因為食物在發酵過程中會產生菌中，就算做了保鮮處理也不能100%殺滅，其所含的微生物隨著時間的延長而發生變質，而人體食用後極易造成不適！所以開封后的發酵類的調味品也要放冰箱！發酵調味品有，豆腐乳，臭豆腐，豆豉，豆瓣醬，蝦醬，魚露……

3：含蛋，奶，蔬菜，水果之類的調味品！這類調味品在保存時，儲存溫度越高其發生變質的可能性也就越大，甚至會產生黃麴霉毒素！比如蛋黃醬，沙拉醬，番茄醬，花生醬，辣椒醬……

大家記住一點，但凡是開封后的調味品，在溫暖的環境下極易發生變質，其所含的微生物不斷分解，破壞其營養成分，還有更糟糕的一點是，有的調味品經過一段時間還會產生毒素，因此一些保存不當或者過期的調味品就不要再次食用了，以免發生不良反應！

再跟大家分享一下廚房常用調味品的保存方法，滿滿的乾貨哦……

1：液態調料，如生抽，老抽，香醋，陳醋，辣椒油，花椒油，食用油……這些液態調料在保存時應該區別對待，如果是瓶裝的，用完後要馬上蓋緊蓋子，如果是袋裝的要將其裝入乾燥的瓶子中，用完後立即密封，放在陰涼處！

2：粉狀的調料，如雞精，雞粉，白糖，辣椒面，孜然面，胡椒粉……這些都屬于加工類的調料，使用完之後應當立即密封，一定要確保紮進口，不然極易受潮發霉！這些粉狀的調味料，建議大家選擇小包裝的，最好儘快用完！

3：乾貨調味料，比如八角，花椒，幹辣椒，香葉，桂皮，白芷，丁香……這些乾貨調味料最怕的就是受潮，因此保存的時候一定要注意防潮！這些調味料儘量不要放在灶台底下，因為這下面是高溫高濕的環境，這樣的調味品很快就受潮了。注意一點，不管這類調味品放在哪裡，食用前都最好洗一下，發霉變質的就不要再用了！

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