【食材準備】：桑葚2斤、小蘇打5克、淀粉8克、清水、涼白開適量。
【正確清洗桑葚的方法】：
第一步：首先將桑葚、小蘇打、4克淀粉全部放入到清水中攪拌均勻，然后將桑葚浸泡5分鐘。攪拌桑葚時，一定要慢慢地攪拌，因為桑葚肉質比較細嫩，如果用力過猛，桑葚特別容易破皮。
第二步：5分鐘后，將桑葚撈出，然后再用流水將桑葚沖洗1遍，接著再把桑葚和淀粉放入到清水中攪拌均勻，浸泡2分鐘。第二次用淀粉水浸泡桑葚，可以把桑葚中可能殘留的泥土全部吸附到水底。
第三步：時間到后，再把桑葚撈出，然后用清水再次把桑葚沖洗1遍，接著再用涼白開將桑葚沖洗1遍即可食用。
【胡師傅有話說】：
1、要想將桑葚里面的臟東西全部清洗干凈，一定要用小蘇打淀粉水浸泡桑葚，因為小蘇打是堿性物質，當桑葚中可能藏匿的蟲卵、蟲子遇到堿性水后，會自動的從里面跑出來，而淀粉具有很強的吸附能力，它能將桑葚表面的灰塵和蟲卵吸附到水底，從而使桑葚清洗的更干凈。
2、如果您洗凈的桑葚吃不完，必須及時放入到冰箱中冷藏，等想吃時，需要自次用流水將桑葚沖洗1次再食用。建議大家摘的桑葚，在48小時內食用完，如果超過這個時間，桑葚的口感會發生變化。
3、大家摘桑葚時，如果您喜歡特別甜的，就摘顏色很黑的，如果您喜歡吃酸酸甜甜的，就摘黑中帶紅的桑葚。
大家以后洗桑葚時，最好不要用鹽或用面洗？用「小蘇打淀粉水」清洗桑葚，可以將桑葚里面的臟東西全部去除，吃著也就更放心，希望大家看完后，能把這個小妙招分享給身邊的朋友。
