哈嘍大家好，黑豆營養價值非常高，素有「豆中之王」的美譽，但前提是我們要吃對了，才能發揮它真正的價值，那麼今天就來教大家一個非常簡單方便的吃法，而且這個吃法的好處也非常多，具有：減肥美容、延緩衰老、補腎明目、軟化血管、烏發等功能，對三高也有很好的作用，下面大家跟著一起來學習怎麼制作吧

方法非常的簡單，首先我們將洗凈晾干后的黑豆放入鍋中用中火干炒5分鐘左右，注意不要放油哦

等黑豆皮迸開后，改小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊

炒好后，我們再將黑豆盛出晾涼

晾涼后，我們再將黑豆裝入玻璃容器中，黑豆大概占瓶子的1/2

接著再加入食醋，這里用的是陳醋，大家用米醋也是可以的

醋大概占瓶子的三分之二，瓶內要留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間

我們蓋上蓋子，再將它放到冰箱冷藏室保存，大概放置24個小時，就可以食用了，一次不用多吃，每天晚飯后吃一小勺即可，大概10幾粒左右，但必須堅持吃才有效

剛才給大家介紹的是熟黑豆的浸泡方法，這個方法的優點是速度快，但效果不如生泡的，因為黑豆加熱后很多營養成分就會被破壞，那生黑豆怎麼泡呢，方法就更加簡單了，將生黑豆洗凈晾干后直接裝入玻璃瓶中用醋浸泡即可，其實和熟泡的方法是一樣的，只是省去了放鍋中炒的步驟，生泡的優點是效果好，缺點是要浸泡兩個月才能食用，不過兩個月后吃起來和熟泡的口感是一樣的

那為什麼用醋泡黑豆效果這麼好呢，其實最主要的是為了能更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。不過胃酸過多或者有胃潰瘍的人士還是不建議食用，以免引起胃不適。另外腎功能不全者也不能食用，那麼今天的分享就到這里了，趕快把這個妙招分享給你的家人和朋友哦，這樣可以幫助更多的人哦。

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