文章
植物
酷車
生活小妙招
健身達人
美妝時尚
装修
健康養生
生肖解析
科技遊戲
綜合推薦
生活常識
娛樂明星
美食菜譜
創業職場
情感百態
古裝資訊
星座课堂
奇聞趣事
影視新聞
金庸故事
心靈語錄
熱點新聞
旅行風光
韓劇
历史故事
動漫影音
萌寵樂園
日本
老照片
體育競技
佛緣佛語
育兒分享
全部
    
炒菜時用大蒜"熗鍋",不僅有毒還致癌?專家告訴你真相!
2023/12/14

ADVERTISEMENT

大家好,我們又見面了!俗話說:「不吃大蒜,香味少一半」,烹飪時,很多人有一個習慣,油鍋熱,然后放一些大蒜熗鍋,這樣可以很好地去除腥味,讓菜肴更香。當然,有些人受不了大蒜的刺鼻氣味,所以會很反感吃大蒜。但在大多數人的心目中,大蒜仍然是一種很好的營養產品,甚至有人說大蒜是「抗癌之王」。

然而,近年來,互聯網上突然出現了一種聲音。他們說「用大蒜炒菜會致癌」。發生什麼事?一段時間前,一個著名的健康項目,一位專家指出,大蒜熗鍋可能會產生致癌物質,項目工作人員也測試了大蒜熗鍋后的菜肴,結果真的發現了一種叫做丙烯酰胺的致癌物質。從那以后,大家都開始心存芥蒂,甚至有人說以后再也不用大蒜了。那麼問題來了,炒菜的時候放大蒜炒鍋真的會致癌嗎?我們一起來看看吧!

ADVERTISEMENT

大蒜熗鍋會導致癌癥,主要是因為它產生丙烯酰胺,早在1994年就被世界衛生組織列為2A致癌物。很多人可能不知道這種「2A類致癌物」是什麼。科學的解釋是,這種物質在動物實驗中顯然可以致癌,但是否對人體也有致癌性還需要進一步的研究。

也就是說,這種2A類致癌物只是「疑似致癌物」,目前還不清楚是否會導致人體致癌。僅從這個角度來看,網上用大蒜熗鍋致癌的說法是不正確的。

那麼用大蒜熗鍋真的會產生丙烯酰胺嗎?這是真的,但不僅大蒜鍋會產生丙烯酰胺,根據目前的研究,你用洋蔥、生菜、茄子和其他22種蔬菜烹飪,它會產生丙烯酰胺。

也就是說,產生丙烯酰胺其實很容易。接下來,我們來看看含量,實驗研究發現,每10克大蒜產生的丙烯酰胺含量只有2微克。根據世界衛生組織的標準,每天攝入180微克烯酰胺甚至不會對癌癥的風險產生顯著影響,大蒜鍋的2微克也不夠。因此,我們可以得出結論,網上說大蒜炒鍋后會致癌的說法是危言聳聽。

其實用大蒜炒鍋不僅不會致癌,對身體也有很多好處!大蒜也被稱為「天然藥物之王」

ADVERTISEMENT

,因為大蒜含有蛋白質、維生素、鐵和其他營養物質,研究證實,大蒜可以改善心腦血管系統,也可以對抗各種心血管疾病。

例如,大蒜有抗血栓作用,還可以抑制膽固醇的吸收,去除血管壁上粘附的血脂。難怪大蒜被稱為「血脂清道夫」。除了上面提到的,大蒜還有很多好處,這也解釋了為什麼人們如此喜歡大蒜,甚至直接生吃大蒜。

但是,大蒜雖然不錯,但是吃大蒜的時候也有幾個禁忌,大家可以記住!

首先,如果你有胃腸道問題,如胃炎、胃潰瘍、肝病等,你不適合吃大蒜,否則很可能導致不適癥狀加重。第二,如果你有血液疾病,比如血小板減少,你不適合吃大蒜,因為大蒜中有一種硫化物可以稀釋血液,這可能會進一步加重你的血液疾病。第三,大蒜可能會與一些藥物相互作用。服藥時可以多注意這一點!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

空警600進行彈射試驗,攻擊-11也上艦了,福建艦戰力將不輸美航母
2024/02/28
一旦爆發世界大戰,我國必死守這5座「保命」城市,有你的家鄉嗎
2024/02/28

ADVERTISEMENT

美國的一級戰備,究竟有多可怕?一共啟動過幾次?
2024/02/28
中國為何不惜花費700億,要開挖平陸運河?現在的運河還有用嗎?
2024/02/27
越來越多人衛生間不裝淋浴房了,現在都流行這樣設計,省地又實用!
2024/02/27
汽車保養換一下機油就行了?大錯特錯,這4個零件不換等于白保養
2024/02/27
首次世界五百強: 日本149家,美國151家,中國僅3家,那麼現在呢?
2024/02/27
為啥有些人開車總把油門踩一下松一下?老司機提示:不懂就別亂說
2024/02/27
汽車擋風玻璃結霜了怎麼辦?這麼做才正確,除霜快還不傷玻璃
2024/02/26
開車時請關掉它,名副其實的「油耗子」,既偷走10%的油又損壞車
2024/02/26