在廣大的農村地區，生長著這樣一果樹，喜歡大西北地區的氣候，人們很少去吃它鮮嫩多汁的果子，而是等它「爛」在樹上采取吃它，

并且這樣的果子才值錢，能賣到30元左右一斤其實它并不是爛在樹上，而是人們利用大西北的環境，讓這種果實自然地風干曬干在樹上，它就叫吊干杏。

吊干杏不僅是時下的美味小吃，而且還是非常好的食療佳品。杏的果肉甘甜、性溫，歸肺、大腸經，具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效。

杏仁味微甜，為甜杏仁，味辛、甘、性溫，可潤腸、止咳、補氣。

冬天氣候干燥，可以吃幾個吊干杏，減少食物在腸道中停留時間，促進大便的形成，所以利于排便，預防形成的毒素就會被腸道所反吸收。

吊干杏含有磷、鋅、鎂、鉀、錳等稀缺微量元素，這在我們的人體內含量不多，但對我們的生存和健康卻是至關重要的元素。

吊干杏風味獨特，純美甘甜，營養豐富。鮮果成熟后，黃中帶紅，果肉甜香，無酸味，果實多汁味美，營養豐富。

含糖量高達27%。營養豐富，味美無窮，更有宣肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。

吊干杏的果子自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態，是一種天然綠色的水果，

鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香，是一種能夠增強人體免疫系統的物質，如維生素E等。

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油，現代人運動少，吃得精細或過少，對于結腸運動的刺激不夠，所以容易形成便秘，所以平常的時候也可以備用，以防便秘。

而且因其既不被腸胃道消化吸收，也不產生熱量，所以可以增添飽腹感，從而有效控制飲食。飯前來幾粒，輕輕松松減少飲食攝入，常食還能身材纖美。

吊干杏一次不用吃太多，吃六顆反應就會很明顯。吃1顆的時候，覺得好吃，而且果肉的飽滿感和瓷實感給人的感覺很好，有質感，

不會覺得輕飄和落空，是厚重的，并且有種淡淡的甜味果香，清爽自然。第2顆都是接洽第一顆的好口感，所以二三四個很快就完了，很滿足。吃完杏肉，杏仁也夾開來吃，小小的顆粒渾身都是寶。

因為它果肉密實、飽滿，就像喝安慕希一樣，濃濃的，分量感超足。

第五個第六顆明顯感覺有飽腹感，肚子也開始有蠕動感，一會兒就會有想上廁所的感覺，通便明顯，這才是吊干杏的神奇之處。

吊干杏生產一直是西北地區著重發展的特色產業，近幾年來，政府扶持農業，專門成立了吊干杏果農合作社，建立健全了團、連、站、戶、果樹專家5級科技服務網絡，

推動吊干杏產業向規模化、基地化、標準化、集約化發展。目前新疆地區吊干杏種植面積已達3萬畝，常年產量達45萬公斤以上，單價在一斤30元左右，極大的利用當地的特色干果帶動經濟的發展真是一舉兩得。