文章
植物
酷車
生活小妙招
健身達人
美妝時尚
装修
健康養生
生肖解析
科技遊戲
綜合推薦
生活常識
娛樂明星
美食菜譜
創業職場
情感百態
古裝資訊
星座课堂
奇聞趣事
影視新聞
金庸故事
旅行風光
韓劇
历史故事
心靈語錄
熱點新聞
動漫影音
老照片
萌寵樂園
日本
體育競技
佛緣佛語
育兒分享
全部
    
肉販子為什麼拿抹布在豬肉上來回擦?很多人都不懂,看完漲知識
2023/12/21

ADVERTISEMENT

豬肉是我們生活中常見的肉類食品之一,它的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分,對人體健康有著重要的作用。不過,不知道大家在買豬肉的時候,有沒有發現這樣一個現象:很多肉販子會拿著一塊抹布,還會經常的用抹布在豬肉上來回擦拭。這到底是為什麼呢?其中有什麼貓膩嗎?今天就跟大家一起聊一聊這個話題,下面來看看吧!

原因一:擦除血水。

雖然說豬肉在宰殺的時候就已經經過了放血處理,但仍然還是會有些血液殘留在豬肉里面。當屠夫將豬肉放在案板上時,也會有一些血水會慢慢從豬肉的切口處滲出來。要是豬肉表面血淋淋的,看上去就會讓人感到更加惡心,從而影響其銷售。那麼這個時候,商販為了避免這種情況,就會選擇用抹布經常的擦拭一下,把滲出來的血水擦拭掉。沒有血水的豬肉就會顯得很干凈,這樣購買者也會感到更加舒適和滿意。

原因二:清潔手部。

我們都知道,豬肉表面是有很多油脂的,商販由于需要頻繁切肉,就會使手上沾滿了油脂。如果不清潔,就直接用油膩的手幫顧客裝袋、找錢,這可能會讓人覺得不太衛生。而且找錢時,也會將油脂沾染到錢上。那麼這個時候抹布就能派上用場了,當手上有臟東西時,就可以用抹布擦拭一下,這樣就能保持手部的清潔,看起來更加衛生,也能讓顧客更加放心地購買豬肉。

ADVERTISEMENT

原因三:清潔豬肉表面雜質。

豬肉在宰殺、運輸、售賣的過程中,難免會沾染一些雜質在豬肉的表面,而且用來切割肉的案板,一般都是木制的,在剁肉時,也會有一些木屑之類的粘在豬肉表面,使豬肉看上去臟臟的,這樣還會影響到賣相了。這個時候,肉販子就會選擇用抹布將豬肉擦拭 一下,將豬肉表面的臟東西擦拭掉,使豬肉更加干凈,也就不會影響售賣了。

原因四:提升肉品光澤。

肉販子從早上將豬肉從屠宰場拉到市場上售賣,往往要賣上大半天,甚至是一整天。而豬肉長時間的暴露在空氣中,表面的水分會被蒸發,從而使表面變干,失去光澤,這樣的豬肉看起來賣相就不好了。所以,我們就能經常的看到肉販子,用抹布在豬肉的表面擦一擦,它的目的就是使豬肉的表面保持濕潤不變干,提升肉品的光澤。

原因五:擦拭多余的水分。

ADVERTISEMENT

相信很多朋友都聽說過注水豬肉,也就是一些不良商販,為了利益最大化,會在豬肉里面注水,這樣的豬肉放在案板上,就會有水珠慢慢的往外滲。商販為了不被人發現是注水豬肉,就會用抹布經常的擦一擦,把滲透出來的水分擦掉,當遇到這種情況就要注意了。

那該如何辨別豬肉是否注水了呢?

①看顏色。正常的豬肉的顏色一般為暗紅色,但豬肉注過水后,它的顏色看起來就會變白,呈一個淡紅色的,而且肉的切面看上去也是濕漉漉的。

②按壓看彈性。我們用手指在豬肉的表面按壓一下,要是豬肉按壓下去是有彈性的,就說明這個豬肉是新鮮的。但如果按壓下去后,立馬就凹陷了一個坑,還不會回彈的,這個就是注水豬肉或者放置的時間久了,已經不新鮮了,這樣的豬肉我們購買時就不要選購。

③摸手感,正常的豬肉在存放的過程中,會因為水分逐漸蒸發而慢慢變干,用手摸的話會有一點硬,而且表面是比較干的。然而,注水的豬肉摸起來往往會比較潤滑。 如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

美國的一級戰備,究竟有多可怕?一共啟動過幾次?
2024/02/28
中國為何不惜花費700億,要開挖平陸運河?現在的運河還有用嗎?
2024/02/27

ADVERTISEMENT

越來越多人衛生間不裝淋浴房了,現在都流行這樣設計,省地又實用!
2024/02/27
首次世界五百強: 日本149家,美國151家,中國僅3家,那麼現在呢?
2024/02/27
越來越多人家里不買置物架了,現在都流行用它替代,美觀省空間
2024/02/26
中美化肥工業對決:美國化肥年產量2100萬噸,中國能有多少?
2024/02/26
車子停了一晚再啟動,怠速特高還有「噠噠噠」的聲音是怎麼回事?老司機這麼解答,趕快來看看!
2024/02/26
別再成為加油站的常客!3個步驟就讓你知道如何駕駛省油,老司機這樣告訴你
2024/02/26
駕駛自動擋車上坡感覺爬不上去?老司機告訴你:3成人擋位選擇錯誤,了解這個秘籍讓你輕松上坡!
2024/02/26
汽車排氣管滴水到底出了什麼問題? 這是你的汽車正在發出的緊急SOS信號!
2024/02/26