平常我們買的柿子是不是有點澀味呢？這是因為我們沒有直接將柿子去除澀味，那想要給柿子去除澀味，就需要使用下面這個方法，其實我們使用上一把大米就可以輕松的搞定了，讓柿子變得脆甜又爽口，這個方法也很簡單，今天就一起學習一下吧。

柿子是這個季節的水果，它里邊含有大量的鞣酸以及其他的營養物質，但硫酸這種物質對我們身體是不好的，所以大家還是要適量的吃。而我們想要攝入一定的維生素C以及膳食纖維也可以通過橘子和柿子等水果來幫忙現在正是柿子成熟的季節，所以大家將它買回來吃是最好不過了。

只不過我們買回來柿子，如果是沒弄好的話，那我們就需要將柿子催熟或者是等它變軟，因此我們需要學習一些催熟柿子，且能夠讓柿子變脆的方法。

第一，我們可以直接將這些生的柿子拿回家，用大米覆蓋住，比如說將柿子直接埋到米缸里，讓它在通風的環境中多保存一會兒，它就很容易熟。柿子熟了之后自己也會催放乙烯的，有了乙烯之后，其他的水果很快就會熟了，因為乙烯是可以幫助我們催熟水果的一種氣體，他用肉眼看不見，但是這種氣體可以快速讓水果變熟，因此我們只需將柿子埋在大米里邊，就可以等待它釋放出乙烯催熟其他的柿子了。

第二，平常我們在催熟柿子的話，都是使用一些避光的方法，比如說將買回來的柿子直接放在比較黑暗的地方保存，這樣也能夠更快的催熟柿子。只不過大家要選用的黑暗地方只能是一些比較深顏色的東西包住，比如說用黑色的大衣或者是黑色的毛巾以及黑色的袋子等等，都可以將柿子放進這些東西你很快就可以催熟了，催熟的柿子是軟乎的，吃起來口感也是非常豐富的，比如說汁水多汁。

第三，我們也可以使用一些白酒來催熟，因為白酒也是可以快速催熟的一種東西。大家直接將白酒點在柿子的上面再將它用袋子包好，直接放在干燥的空氣中保存即可了。

第四，我們也可以直接將軟柿子變成硬柿子，硬柿子非常容易制作，大家只需要將柿子拿去泡，大概泡個一周左右就可以了，這樣上面的苦澀味就會被去除了，吃起來也是非常脆甜可口的。

現在有很多種柿子市面上所售賣的一種則是只能夠拿來催熟吃，而不能拿來浸泡吃的柿子，也有一些柿子是原本就不需要拿來浸泡才可以去除澀味的。那我們在選擇浸泡柿子的時候就要放一些其他的草進去，比如說蟠桃木葉子或者枇杷葉子都可以，搬進去等個五六天左右就可以開吃了。