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果實像葡萄,小時候的零食,古人口中的「十全大補果」,如今稀少
2023/09/10

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導語:果實像葡萄,小時候的零食,古人口中的「十全大補果」,如今稀少

農村地大物博,野生植物自然是非常豐富的。這些植物都有不同的形狀特點,名字更是五花八門。大自然中的每種植物名字都有它們的由來,古人是非常有智慧的,有的植物是以形狀來命名的,比如穿破石、鐵包金、崩大碗、葫蘆茶、葉下珠、半邊蓮等。

有的植物是以人名來命名的,比如徐長卿、韓信草、龍葵等;也有的植物是以功效命名的,比如接骨草、益母草、血見愁等,還有的植物是以花來命名的,比如水翁花、長春花、玉葉金花、夜香花、蚌蘭花等。

其實,大自然界中還有一種植物它是以味道來命名的,比如今天我們要分享的這種植物,它可特別了。一般來說,大部分植物的味道只有一種,而這種植物的味道卻有五種,正因為它這個獨特的味道,所以古人就把它命名為「五味子」。

五味子之所以稱為五味子,主要是因為它的果實,雖說看上去長得特別像葡萄,一串串的,但是它跟葡萄不一樣。葡萄吃起來不是酸的就是甜的,而它卻含有甘酸苦辛咸五種口味,這就是它的神奇之處。

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五味子的果皮和肉吃起來是酸甜的,而它的核卻有甘辛咸的味道,這就是五味子的由來。我們的傳統中醫講究食五味,每一味就代表一種五臟,而五味子卻代表了五臟,可以說是一種價值非常高的中藥材了。

五味子是木蘭科落葉木質藤本植物,與葡萄藤一樣纏繞在其它的植物上垂直生長,在農村的山坡、林緣、溝邊、山谷、溪旁等地均有生長,而且分布廣泛,主產于山東、甘肅、寧夏、內蒙古、山西、遼寧、黑龍江等多個省區。

它的葉柄都是紅色的,叫片肥厚,剛結出的果實是青色的,一串串的,就像青色的匍匐,成熟后的果實個頭較大,而且紫紅透亮,肉質也是非常豐富,吃起來酸酸甜甜的,聞起來還有一種獨特的香氣。

這種成熟的果實就是我們小時候常吃的零食,每年五味子成熟的季節,小伙伴們就會經常到山上去采摘它的果實吃,邊摘邊吃,吃不完還會帶回家給家長用來泡酒喝,用來泡酒是一絕,不僅味道酸酸甜甜的,而且還有補虛的作用。

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五味子的核雖小,但卻有兩個種子,看起來就像雙腎一樣,還有三種口味,而且藥用價值很高,所謂「麻雀雖小,五臟俱全」就是這個意思。懂它的人都會摘一些回來,既可泡茶,也可泡酒,還可煲湯喝,做法多種多樣。

認識五味子的人都知道,它的藥用價值非常高,其果實、種子、花、葉、根均可入藥,尤其是它的種子價值更高,具有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效,對夢遺滑精、久瀉不止、久嗽虛喘、遺尿尿頻、自汗盜汗、津傷口喝、心悸失眠等均有一定的療效。

五味子自古以來就是民間常用的傳統良藥,正因為它有這麼多的功效,而且還是一種天然的滋補佳品,可以滋補五臟,所以古人就稱它為「十全大補果」,在農村非常受歡迎。

各位朋友,你們家鄉有這種五味子嗎?它的果實像葡萄,小時候常吃的零食,古人口中的「十全大補果」,如今稀少又珍貴。若你在家鄉遇見,還請好好珍惜,用來泡酒是一絕,具有一定的補虛作用。

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