想必大家的冰箱里都有不少存貨吧？尤其是肉！不信的話，可以回家翻翻冰箱看一看，是不是這樣。我相信，肯定有，并且還不少。
在快節奏的生活中，冰箱確實是起到了不可替代的作用。對于肉類來說，我們可以趁節假日的時候多買一些，放入冰箱存著。等到工作日的時候，拿來直接吃，方便又快捷。
這樣就給我們造成了一個錯誤的觀念：我們經常會認為，冰箱是萬能的。買了肉，存放在冰箱里，什麼時候吃都可以。
但事實上真的是這樣嗎？
不是的！
我們家用的冰箱，大多會分為兩部分，或者是三部分。
兩部分的冰箱：第一部分是保鮮室，第二部分是冷凍室。
三部分的冰箱：第一部分是保鮮室；第二部分是軟凍室，也叫作變溫區，或者是微凍室；第三部分是冷凍室。
對于存放的肉來說，除非是買回來要當天吃，否則是不建議放在保鮮室的。尤其是對于夏天來說，放在這里很容易會變質。
如果是軟凍室，最多可以保存3天。軟凍室雖然可以比保鮮室存放肉的時間更長一些，但它一般情況下不太會上凍，或者只會微微地上凍。所以，3天就算是極限了。
當然，對于冷凍室來說，存放肉的時間是最長的，但也不是可以無休止的存放下去的。所以，我們今天著重要講的，就是冷凍室里肉的存放時間。
冷凍室的溫度一般是在零下18攝氏度左右的，這個溫度對于存放肉類食品來說，無疑是非常合適的。
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