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買皮蛋,遇見這4種甩頭就走,再便宜也不要買,賣蛋老闆從來不吃
2023/12/16

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皮蛋已經成為大家的常見食材,我們可以用它制作出美味佳肴,例如涼拌皮蛋和皮蛋瘦肉粥等等。然而,我們也需要學會如何挑選高質量的皮蛋,這樣在享受美食的同時能保持健康。

購買皮蛋時,遇到以下4種情況就應該立即離開。無論便宜與否,這些皮蛋都不值得購買,賣皮蛋的老闆從來不吃。下面給大家分享一些挑選皮蛋的技巧。

第一點,我們可以觀察皮蛋的外表。健康的皮蛋外表呈現灰白色,并且表面黑斑較少。如果發現皮蛋表面有很多黑斑,最好不要購買。此外,還需要仔細觀察皮蛋是否有破損,如果有明顯的磕碰痕跡,也不建議購買,因為這樣的皮蛋保存效果較差。

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第二點,我們可以將皮蛋拿在手里輕輕掂一下。通常情況下,優質的皮蛋會有一種微顫的感覺。如果掂起來感覺明顯顫動,那麼這個皮蛋的質量較好;而如果沒有任何顫動感,說明這個皮蛋質量較差。

第三點,我們可以把皮蛋放在耳邊搖一搖并傾聽聲音。如果沒有任何聲音,說明這個皮蛋是新鮮的;但是如果聽到咯噔咯噔的聲音或者水聲,說明這個皮蛋可能已經變質,不新鮮了。

這樣的皮蛋很可能內部已經含有水分,并且可能存在很多細菌,食用后可能導致中毒反應,因此我們絕對不能購買或食用這種皮蛋。

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第四點,我們可以聞一聞皮蛋的味道。雖然皮蛋有一些化工原料的味道,但是正常情況下不會有臭味。如果聞到股惡臭味,說明這個皮蛋已經變質,我們應該避免購買。

看完,現在大家已經知道如何挑選皮蛋了。使用這些簡單的方法,我們可以輕松挑選到美味可口的皮蛋。

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