雞爪，顧名思義，就是雞的腳部，它也是我們餐桌上的常客。雞爪的營養豐富，富含蛋白質、膠原蛋白、鈣、磷等，而且雞爪的吃法多種多樣，例如虎皮鳳爪、泡椒鳳爪、鹵雞爪、烤雞爪、炒雞爪等等，每一種都有其獨特的風味和魅力。然而，我們有時候不免好奇，市面上充斥著各種各樣的雞爪美食，但一只雞就兩個雞爪，那這麼多雞爪是怎麼來的呢？今天就來跟大家聊一聊這個問題！

原因一：養殖場多。

相信很多朋友之前都聽說過，關于一只雞身上長了幾個雞爪的謠言。其實，要是真的有這種「高科技」，只放在雞身上豈不可惜？市面上售賣的各種雞爪、雞翅，都是雞身上正常長出來的。現在不比以前，養殖技術已經大大提升，而且到處都有著大大小小的養殖場，并不只是我們看到的一些鄉下散養的雞。

原因二：國外進口。

關于雞爪，除了我國自己養殖的，自產自銷外，還會從國外進口。雖然對我們來說雞爪是不可多得的食材，然而，很多外國人對于雞爪是嗤之以鼻的，認為它是邊角料。他們吃雞，通常就是吃雞翅、雞胸肉、雞腿等，我們從肯德基、麥當勞這些外國傳來的快餐店就可以發現，他們并不會把雞爪做成美食。他們不吃雞爪，而我們又需要大量的雞爪，所以，就會從國外進口，這樣他們增加了一筆收入，我們又滿足了市場，可以說是一舉兩得。進口來的雞爪我們也不用擔心品質問題，它都是經過海關嚴格把控的，只有合格的才能進入中國，我們是可以放心吃的。

原因三：需求有限。

雖然說雞爪制作成的美食非常可口，但它并非餐桌上的主食，只能算作是閑暇時的小食。而且我們吃雞爪并不頻繁，不可能今天吃了明天又吃，往往吃一次總要隔上幾天。盡管在市場中雞爪的供應源源不斷，但我們的需求卻是有限的。

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