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家裡有保鮮膜的注意了!我也是才知道,早點告訴家裡人,學會受益一生
2024/05/22

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如今,只要你家里有冰箱,就可能會備有保鮮膜。無論是蔬菜、水果,還是剩菜剩飯,只要放進冰箱,就會先給裹上點保鮮膜。仿佛這樣做了,就能鎖住美味。

事實上,正確的使用保鮮膜也是有很多講究的,例如,你知道裹住食物是要趁冷還是趁熱呢?你知道要裹幾層才能起到最好的保鮮作用呢?不清楚了吧,不過沒關系,看完本文你就知道了。

保鮮膜的使用,關鍵在7點,可惜大多數人都做錯了

1、冷熱區分

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事實上,保鮮膜也有區分冷的和熱的。一般冷藏用的保鮮膜多用于冰箱,熱的適用于微波爐。而微波爐保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠高于普通保鮮膜,既可用于冰箱保鮮,也可用于加熱。所以建議大家還是沒微波爐保鮮膜吧,一膜兩用。

2、簡單扎小孔

生活中,你可能有看到這樣的一幕,有些保鮮袋裝了水果后,或是有時用保鮮膜覆蓋好器皿后去加熱,發現膜都鼓/膨脹起來了。這是因為食物或是器皿本身帶有一些水分,所以在外界條件的變化下使其蒸發,將膜給撐起來了。

建議在使用前,用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔,利于水分的蒸發,防止因氣體膨脹而使保鮮膜破損。

3、并不是越多層越好

「多多益善」這個詞并不適用于此處。其實使用保鮮膜時,也要注意讓里面的二氧化碳揮發出去,因此太厚反而不利。

4、這類食物要隔離

當有加熱油性的食物時,不建議用保鮮膜與之直接接觸。這是因為油脂一般溫度較高,與保鮮膜接觸易使其發生破損,繼而粘黏在食物上。所以加熱時應將保鮮膜與食品保持隔離狀態,避免直接接觸。

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5、飯菜最好放涼些再蓋膜

如果在飯菜還熱乎乎的時候就馬上蓋上膜,可能會加快蔬菜中的維生素C流失。另外,不建議蔬菜加蓋保鮮膜儲存超過6個小時,避免食物變質。

6、熟食避免蓋膜

保鮮膜也是化學成分制成的,若是令熟食與之接觸,容易是其中的化學成分揮發,然后溶解到食物中,對我們的身體健康不利。

7、這類果蔬要用膜

對于有一些水分比較多的蔬菜水果,建議在放入冰箱前要裹一層膜。以避免其營養流失,此類果蔬有蘋果、梨、西紅柿、油菜等。

不過需注意的是,像蘿卜、黃瓜和豆角這一類食物,用保鮮膜會加速維生素C的流失,故而要謹記勿用膜。

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