夏天是吃黃瓜的一個季節，我們在生活當中經常會買一些黃瓜吃，在購買黃瓜的時候，我們有可能就會買到一些催熟的黃瓜，這些催熟的黃瓜一般來說口感不好，而且營養價值也不高。

怎樣去分別正常成熟的黃瓜還是催熟的黃瓜？趕緊跟著一起來看看吧。

第一點，很多人說選黃瓜你一定要選新鮮的頂花帶刺的才好，帶花的黃瓜真的就這麼好嘛，其實并不是。

有一些種植戶為了讓黃瓜的花朵一直在黃瓜上，所以就會打上一些激素，這個時候如何辨別？

我們要看一看黃瓜的蒂部的位置，如果說黃瓜的頂部有花，但是蒂部已經變得干癟了，肯定就是放了好幾天，打了激素的，所以，一定要看蒂部水分比較充足，新鮮的才是好的黃瓜。

第二點就是看一看黃瓜的刺，我們都知道黃瓜上面是有刺的，但是一般來說黃瓜的刺并不會太扎人，而是一種比較柔軟的狀態，有一點點刺就可以了。

如果說買了黃瓜上面刺特別多，特別深的話，就說明黃瓜就是催熟的，因為在生長的時候，它的刺還沒有完全變形。

第三點，就是看一看黃瓜到底是直的好還是彎的好？其實自然生長的黃瓜，它是追著光來進行生長的，如果在光照的情況下不均勻的時候，它黃瓜就會變彎掉。

如果是在大棚里面生長的黃瓜，一般都是垂直向下生長的，所以像這種彎的黃瓜是受到自然光照的一個黃瓜，大家盡量選擇彎一點的比較好，但是如果沒有彎的，全部都是直的，大家就選擇它的這種個頭粗細，整體黃瓜看起來比較均勻適中的就好了。

第四點我們要看黃瓜的顏色，有不少地方賣的黃瓜偏黃，有不少人對此不以為然，認為黃瓜偏黃一點無所謂，實際上生長周期越長的黃瓜，它的顏色肯定是越來越綠的，最后會變成一個很深的暗綠色，如果說黃瓜的顏色偏淺，就說明黃瓜可能不熟或者是催熟的，一定要注意。

第五點，是畸形的黃瓜，最好不要買，畸形黃瓜一般來說都是受當地的地形，或者是灌水的影響等等，導致它變得非常畸形，這種黃瓜肯定是不好吃的，不管是催不催熟都不要去購買，大家明白了嗎？

最后一點，還要跟大家來說一說，我們在選黃瓜的時候，一定要看一看黃瓜的頂端位置。

如果頂端位置比較粗的話，就說明里面的黃瓜種子比較多，而且種子比較大，黃瓜的口感就會比較差一些，所以說我們在選黃瓜的時候還是句話，整體看起來比較適中就可以了。