我們在日常生活中經常會購買豆腐吃，但是大家也知道豆腐的保存時間很短，如果買回來沒有吃完的話，很容易會出現變質的情況，那我們吃不完的豆腐該如何保存呢？

大家不用放冰箱自己可以學一些小竅門，也可以讓豆腐保存很久，如果你家是賣菜的，一定要學會這個絕招。想要了解具體內容的朋友，可以跟著我們的文章接著往下看。

平常我們去買豆腐的時候都是怎麼挑選的呢？其實豆腐的保存時間也與我們會不會挑選有關，如果我們挑選到的豆腐是放的比較久的，那拿回家怎麼保存都會壞，所以我們一定要學一些挑選豆腐的絕招。

首先我們要看豆腐的顏色，如果它的顏色是非常白的，都沒有一點點帶黃的，建議大家不要購買。這種豆腐會加了一些其他的漂白粉或者是添加劑，這樣會加速它變質。

制作豆腐的原材料基本上都是以黃豆為主，黃豆磨出來基本上都會帶有一點點的黃色，所以做出來的豆腐也不會太白。如果想要吃到原汁原味的豆腐，最好是選擇白里帶黃的豆腐。

其次，我們要看豆腐的狀態是什麼樣的，一般來說豆腐摸上去都會比較水潤，也比較光滑，不會出現綿綿密密的情況。如果已經出現了特異常黏膩的情況，建議大家也不要選擇，只有變質或者是臨近變質的豆腐才會有這種感覺。

第三，其實豆腐是放不了多久的，如果不會保存的話，基本上放一天就壞了，所以我們在購買的時候，一定要聞一下它的氣味，正常的豆腐氣味是沒那麼濃的，甚至會帶有一些豆香味。但如果它已經出現發酸或者是發臭的味道，那說明這豆腐已經不新鮮了，不建議大家購買。

挑選到優質豆腐買回家，大家都會選擇將它拿來煎著吃或者是煮著吃，吃不完的話，有些朋友選擇放冰箱里。但大家發現沒有，放進冰箱里的豆腐也很容易壞。那我們該如何保存豆腐才能讓它放得久一點呢？

首先我們要準備一個容器，在容器里面倒入白開水，注意我們需要的是涼白開，倒涼白開之后，最好是往水里加入一勺或者是兩勺的食用鹽，讓它完全溶解在白開水里邊，這樣才能夠保存豆腐。

而且使用涼白開的話，它的細菌不會存在里邊，那我們就不用擔心豆腐會滋生細菌了。大家可以直接將沒吃完的豆腐放進淡鹽水里邊，這樣能夠將它保存起來，不需要放進冰箱里。

但小編還是建議大家天氣太熱的時候，除了用這個方法之外，最好是放進冰箱里，也要記得將它表面的口子給蓋上，不然會有細菌繁殖。

如果覺得這個方法不好，那麼我們也可以選擇熱蒸法，大家只需要將蒸鍋上的水燒開，再把它放到蒸汽上面蒸一蒸就可以了。

不需要蒸太長的時間，基本上兩三分鐘就可以將它蒸好了，這樣能夠讓水蒸氣將豆腐表面的細菌消滅，后續就沒有那麼容易變質。

用這個方法不需要繼續放進冰箱里，我們直接將它放在陰涼的地方保存就可以了，放一周都不會變質。如果你家豆腐吃不完的話，不妨試試這個方法。

不過在這里小編也要提醒大家，豆腐這種東西比較容易變質，處理的好可以保存比較長的時間。處理不好很容易變質，吃進去對我們身體也不健康。所以能夠買新鮮的，還是買新鮮的，吃多少買多少。