肉大家都知道，在生活中我們吃的還是比較多的，很多人買肉為了方便會多買一點回家凍起來，但是有一個缺點，就是平時著急煮肉的時候，很難解凍，有些人直接用熱水，有些直接用冷水泡著，其實這樣時間一樣需要很長，而且還影響肉質口感，今天教大家幾招，快速解凍，還不會影響口感，趕緊一起看看吧

一、我們可以使用鋁盆來解凍肉，首先，我們準備兩個鋁盆，將其中一個鋁盆底朝上放在桌上，然后將需要解凍的肉放在鋁盆的底部上，再將另一個鋁盆底部朝下放到凍肉上面，將肉輕輕壓住，然后我們可以在上面的盆里倒入一點溫水，這樣只需要十分鐘左右肉就解凍了，這是利用鋁盆有極強的導熱性，我們把鋁盆放在凍肉上面，讓肉兩端緊緊貼在鋁盆上，凍肉能通過鋁盆迅速和周圍的空氣和溫水做熱交換，不停的交換后，凍肉就能在很短的時間內化開了。

二、用微波爐來解凍，我們將微波爐調成最低檔，或者用微波爐自帶的的解凍檔，然后我們把肉裝入盤中，放到微波爐里，我們可以先加熱兩分鐘左右，再根據肉解凍的程度來確定大概還需要解凍幾分鐘，在解凍過程中，需要給肉翻面一下，避免受熱不均勻，有的熟了，有的還在解凍，用微波爐解凍的肉盡量早點煮完，避免滋生細菌。

三、用鹽和醋來解凍，首先我們準備一個盆，將要解凍的肉放到盆里，加入適量白醋和食用鹽，再加入清水，因為鹽和白醋都可以降低冰的冰點，能起到快速解凍的作用，而且我們用白醋來解凍肉，還能起到去腥的作用，食用鹽還能殺菌，不過建議用白醋或者是米醋，最好不要用陳醋，避免肉色發生變化。

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