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凍肉別再用冷水泡著,用這幾個方法,肉快速解凍,口感也不受影響
2023/11/04

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肉大家都知道,在生活中我們吃的還是比較多的,很多人買肉為了方便會多買一點回家凍起來,但是有一個缺點,就是平時著急煮肉的時候,很難解凍,有些人直接用熱水,有些直接用冷水泡著,其實這樣時間一樣需要很長,而且還影響肉質口感,今天教大家幾招,快速解凍,還不會影響口感,趕緊一起看看吧

一、我們可以使用鋁盆來解凍肉,首先,我們準備兩個鋁盆,將其中一個鋁盆底朝上放在桌上,然后將需要解凍的肉放在鋁盆的底部上,再將另一個鋁盆底部朝下放到凍肉上面,將肉輕輕壓住,然后我們可以在上面的盆里倒入一點溫水,這樣只需要十分鐘左右肉就解凍了,這是利用鋁盆有極強的導熱性,我們把鋁盆放在凍肉上面,讓肉兩端緊緊貼在鋁盆上,凍肉能通過鋁盆迅速和周圍的空氣和溫水做熱交換,不停的交換后,凍肉就能在很短的時間內化開了。

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二、用微波爐來解凍,我們將微波爐調成最低檔,或者用微波爐自帶的的解凍檔,然后我們把肉裝入盤中,放到微波爐里,我們可以先加熱兩分鐘左右,再根據肉解凍的程度來確定大概還需要解凍幾分鐘,在解凍過程中,需要給肉翻面一下,避免受熱不均勻,有的熟了,有的還在解凍,用微波爐解凍的肉盡量早點煮完,避免滋生細菌。

三、用鹽和醋來解凍,首先我們準備一個盆,將要解凍的肉放到盆里,加入適量白醋和食用鹽,再加入清水,因為鹽和白醋都可以降低冰的冰點,能起到快速解凍的作用,而且我們用白醋來解凍肉,還能起到去腥的作用,食用鹽還能殺菌,不過建議用白醋或者是米醋,最好不要用陳醋,避免肉色發生變化。

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