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這4種食物,直接放冰箱就「廢了」!現在知道還不晚
2023/03/12

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冰箱是個好東西,我們可以在里面保存很多東西,延長食物的保存期限和口感,但并不是所有的食物都適合放在冰箱里。以下4種食物千萬不能放在冰箱里,為了你的身體健康著想,一定要快快拿出來!

1、香蕉

香蕉是熱帶水果,適合在12℃以上的環境中保存,低于這個溫度,香蕉很快會發黑變爛,破壞營養。而大部分的冰箱冷藏室的溫度是5℃,這樣的溫度,不僅不能保存香蕉,還很容易凍傷香蕉。

所以香蕉不要放進冰箱,在室溫環境下保持干燥通風就行。另外其他像芒果、菠蘿等熱帶水果同香蕉一樣不適合放到冰箱里。

2、腌制肉類

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腌制肉類是古人在沒有冰箱的年代,發明的保存肉類的方法,所以說他們是天生就不需要冷藏的,把他們放進冰箱,反而會促進脂肪的氧化,致使腌制品出現類似于油類過期的哈喇子味,甚至還會結塊或松散,肉質變味,反而縮短了儲存期。

如果實在不放心,可以將這些腌制肉類分成小塊,用真空包裝包起來就可以了。

3、馬鈴薯

大家都知道,馬鈴薯是一種淀粉含量非常高的食物,而在低溫環境下,淀粉轉化成糖的速度會大大加快,進而影響馬鈴薯原本的口感。所以馬鈴薯買回來不要放進冰箱,找個陰涼干燥的地方堆起來就好,能裝進透氣的袋子吊起來更好。

另外像洋蔥、大蒜等食材,跟馬鈴薯一樣,不要放進冰箱,冰箱的潮濕環境,不僅不會讓他們保鮮,還會加速洋蔥腐爛、大蒜發芽,同樣是放在通風干燥的地方就可以。

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4、蜂蜜

蜂蜜是一種天生就具有保鮮功能的食材,保存好的話可以說永久不會變質。但是低溫環境反而會讓其中的糖分結晶析出葡萄糖,只管看上去會有一種分層的現象,底下的一層還很硬,很難舀出來。雖然這個變化并不是變質,對于蜂蜜的營養價值也沒有影響,但是口感會差一些。

我們平時對于蜂蜜只要密封嚴實保存就好,每次舀的時候不要把生水等雜質混進去就行。

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