蘋果保存別放冰箱和紙箱了，一位老果農教我簡單一招，保存6個月還是脆甜多汁。

在冬季的清晨，當你從寒冷的外面走進家門，手里捧著一個紅彤彤的蘋果，那種清甜的香氣撲鼻而來，仿佛是寒冬中的一股暖流，瞬間溫暖了整個房間。你知道，這是因為冬季的蘋果口感和營養都是最佳的。這個季節的蘋果，經過了長時間的日照，不僅口感上乘，而且營養豐富。那紅潤的顏色，仿佛是冬日的暖陽，讓人忍不住咬一口。酥脆的口感，伴隨著清甜的汁液，仿佛是大自然賜予我們的禮物。而那豐富的維生素，更是讓我們愛不釋手。

蘋果，不僅僅是我們日常生活中的水果，更是我們傳遞情感、表達愛意的禮物。每逢平安夜，年輕人都會選擇一籃子紅彤彤的蘋果，送給親朋好友，寓意著新的一年平平安安、順順利利。然而，很多人在保存蘋果時，都習慣將蘋果放入冰箱冷藏。其實，這種做法并不科學。因為冰箱中的低溫會讓蘋果的細胞活性降低，從而影響蘋果的口感和營養價值。那麼，如何正確保存蘋果呢？

首先，我們要選擇新鮮、無損傷的蘋果。對于有損傷的蘋果，即使它們暫時看起來尚未腐爛，其內部可能已經開始了微生物的繁殖過程，從而加速腐敗。如果不慎選購了受損的蘋果，我們應盡快食用，以避免引發霉菌感染。接下來，讓我們來了解幾種不同的保存蘋果的方法。

第一種方法，瓦缸貯存法。先將瓦缸洗凈晾干，然后放在陰涼處。在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶，瓶口要開著。低溫時將包好的蘋果層層裝入缸內，裝滿后用一張塑料膜封閉缸口。這種存放法可貯存蘋果6個月不成問題，照樣鮮脆如初。貯藏時每隔1個月打開缸口檢查一次。

第二個方法，塑料袋保存法則是利用蘋果自身的生理特性。通常，我們買回水果后都會使用塑料袋包裹，而在塑料袋里，我們也可以將它變成一個密封袋。只需直接將塑料袋里的空氣擠出，然后封閉袋口，再加入一些食鹽。這樣就能延長蘋果的保鮮時間。蘋果在封閉的塑料袋中會進行呼吸，這種「自我調節」的呼吸作用能使蘋果保持一種休眠狀態，從而延長其新鮮度。不過，為了防止內部環境過于潮濕導致腐爛，我們需要定期開袋通風。建議每兩三天就打開袋口通通風，這樣才能保持蘋果的最佳狀態。

第三個方法，一種簡單而有效的保存方式，是利用紙箱和小蘇打的組合。將蘋果用紙巾包裹后放入鋪有報紙的紙箱中，再撒上小蘇打。這些物質的吸濕作用將為蘋果創造一個干燥的小環境。密封紙箱后存放于陰涼之地，如此，便能有效延長它們的保鮮期，同時保持其應有的口感。

在日常生活中，我們可以將蘋果存放在干燥陰涼的地方。避免直接陽光照射和高溫環境，可以減緩蘋果成熟和腐爛的速度。在家中尋找一個通風良好的角落或者櫥柜，將蘋果單獨放置，在常溫下它們就可以保持較長時間的新鮮度。要注意的是，蘋果不能跟獼猴桃、橘子、香蕉一起存放，因為這些水果會釋放出一種乙烯氣體，這種氣體能催熟蘋果。

冬季蘋果成為最受歡迎的水果，因其產量高、顏色誘人、口感酥脆和豐富營養價值。蘋果不僅是健康選擇，也是心意的禮物，在平安夜代表祝福與美好。然而，蘋果保存期短暫，即使在冰箱中也只有十五天。為了保持蘋果的美味，可以利用以上這幾種方法來保存蘋果，這些方法都能延長蘋果的新鮮度。無論你選擇哪種方法，都要記住選擇新鮮，無損傷的蘋果，并定期檢查和清理受損的蘋果。

返回搜狐，查看更多

責任編輯：

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。