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玉米樹上結的黑乎乎的玉米,看到不要扔了,是天然黑松露價值高
2024/02/25

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玉米是農村一種常種的農作物,幾乎是每家每戶都要種的莊稼了,自從小吳懂事起,老媽每年都會種玉米的,那時會在菜園邊上,種植的紅薯地邊,種上幾行玉米,兒時記得老媽種的玉米都比較少,那時種的也都是可以自己留種的玉米。那時的玉米大部分都是自己吃的了,吃新鮮的玉米。待玉米的胡須黑了后,就會去掰玉米回來,架一口大鐵鍋,放點水,放在柴火灶上,開始蒸了。熟了就每人抱一個吃,有時蒸得多了,第二天早上去上學還帶上一兩個邊走路邊吃。

嫩的玉米蒸來吃,稍老點的玉米蒸來就不好吃了,有辦法,家里不是燒柴火的嗎?灶膛里大大的柴火灰,搞一個稍老點的玉米,皮也不剝,直接放進柴火灰里面煨。這樣煨出來的玉米特別香。有時煨得黑黑的,也顧不了那麼多,拿來就啃,嘴巴都吃得黑黑的,活像一只大花貓。

有個別的玉米長得不好,沒結多少玉米粒兒,但是還非常的嫩,叫做玉米筍兒,可以拿來炒肉吃。甜,脆。非常的好吃。

夏至已過,玉米都開天花了,胡須也快黑了,玉米很快就可以吃了。在廣西的話,玉米早就已經吃了。

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小吳家鄉湖南新化要晚差不多個來月吧。

種過玉米的人,應該有見過,有的地里種的玉米,拔開玉米皮一看,好家伙,玉米粒上長著黑乎乎的東西出來。凡是看到這種玉米,小吳看到父母就會把這種玉米棒兒給扔掉。不要了。後來小吳才知道,玉米上面這種黑乎乎的東西,它是天然的黑松露,它可是一種好東西,它的市場價格還非常的貴,是難得一見的。只是小吳父母不懂得它的價值,把它當作廢物給扔掉了。現在想來真的是非常的可惜。

這種天然的黑松露到底是什麼東西呢?有什麼價值呢?小吳為大家科普一下,不了解的朋友可以學習一下。

玉米棒上長出的黑乎乎的東西它其實是一種菌類,叫做玉米黑粉菌,還有一個好聽的名字——玉蜀黍黑粉菌。這種真菌侵襲玉米的顆粒,造成玉米顆粒的變形,膨大,它在早期的時候外殼是白色的,膜狀。主要還是由玉米等組織形成,有的時候也是紫紅色或者黃綠色,慢慢顏色加深,直至灰色,最好破裂露出粉末狀的黑色物質來,那是它們的種子——冬孢子。

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這種玉米黑粉菌它在早期的時候是可以吃的,而且味道還不錯,生吃都是甜甜的,如果來吃的話,味道更好,而且它的營養很豐富,含有豐富的谷氨酸、丙氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸等氨基酸,多達16種,還有蛋白質、果糖、多種維生素、黑松菌酸等,營養價值十分豐富。

同時玉米黑粉菌還有一定的藥用價值,能益氣養陰、補中解毒、補氣安神等等,玉米黑粉菌外國人還稱它為「天然黑松露」,或者「玉米蘑菇」。說它是玉米身長出的一種蘑菇。玉米黑粉一斤能夠賣到50元左右,還被廣泛地運用到食品當中。

因此在農村一些懂行的農民看到玉米樹上長的這種玉米黑粉菌,都會小心翼翼的采回家,炒上一盤,就著小酒,吃著這等美味,實在逍遙。但是即使是在農村,這種玉米黑粉菌的數量也是非常的少的,雖然它的價格非常的貴 ,但是很多的還是不會賣,用來自己吃了。所以,有錢也不一定買得到。

朋友們,你們有吃過這種玉米黑粉菌嗎?

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