文章
植物
酷車
生活小妙招
健身達人
美妝時尚
装修
健康養生
生肖解析
科技遊戲
綜合推薦
生活常識
娛樂明星
美食菜譜
創業職場
情感百態
古裝資訊
星座课堂
奇聞趣事
影視新聞
金庸故事
历史故事
心靈語錄
熱點新聞
旅行風光
韓劇
動漫影音
老照片
萌寵樂園
日本
體育競技
佛緣佛語
育兒分享
全部
    
你家還在買蝦皮吃嗎?多虧有老漁民告訴我,早點提示家人,別不當回事
2023/12/19

ADVERTISEMENT

蝦皮是生活中常見的一種食品,它的質地薄而柔軟,口感鮮美,營養豐富,含有大量的蛋白質、鈣、鐵、鋅等礦物質,特別是鈣的含量較高,對于骨骼健康有很好的促進作用。所以,蝦皮也是深受人們喜愛的食品之一。像平時不管是打湯或者調餡料的時候,往里面加入一點蝦皮,可以使菜肴變得更加美味。然而我們去購買蝦皮時,往往會發現,蝦皮又有好幾種,有白色的,黃色的,還有一種紅色的,那我們該如何挑選呢?今天就來給大家分享幾個挑選蝦皮的小技巧,一起來了解一下吧!

第一:看顏色。

我們常見的蝦皮顏色有三種,白色、黃色和紅色。白蝦皮和黃蝦皮是生蝦皮,而紅蝦皮是熟蝦皮。 蝦皮之所以會出現白色和黃色的,其實是因為毛蝦的品種不同,白蝦皮的顏色淺,它含有的蝦青素少一些,而黃蝦皮的顏色相對較深,所以蝦青素也比白蝦皮高一些。熟蝦皮,也就是紅色蝦皮,它是將毛蝦煮熟后曬干制成的。紅蝦皮比白、黃蝦皮要大一點,含有更多的蝦青素。

ADVERTISEMENT

其實不管是哪種顏色的蝦皮,只要是正常的白色、黃色、紅色,都是比較新鮮的。自然曬干的蝦皮,顏色微白或微黃,顏色并不均勻,會有深淺的區別。要是蝦皮的顏色看上去非常漂亮統一,那麼就很可能經過處理了。而紅蝦皮要是顏色變成了暗紅,則表示已經不新鮮了。

第二:捏一捏。

在購買蝦皮的時候,我們可以用手抓起一把蝦皮捏一捏,要是捏過之后,蝦皮很快就能呈一個松散的狀態,就說明這個蝦皮非常的干燥,這樣的蝦皮就比較新鮮了。但如果蝦皮粘在了一起,輕易不會散開,那這個蝦皮說明放置的時間比較久了,已經受潮、比較濕潤,不僅會更壓秤,而且也不利于保存,我們就最好不要選購了。

第三:嘗一嘗。

我們都知道,鹽可以延長食物的保存時間,一些商家為了蝦皮更耐保存,在制作的過程中就會加入大量的食鹽,這樣就可以很好的防止蝦皮變質了。

ADVERTISEMENT

然而,食鹽吃太多,會給身體帶來負擔,而且蝦皮太咸還會影響菜品的口感,也將蝦皮原來的鮮味給掩蓋掉了。所以,在購買蝦皮的時候,我們不妨拿個嘗一嘗,要選擇不那麼咸的蝦皮,這就說明它含的鹽分少,品質還會相對更好一些。

第四:聞氣味。

蝦本身它是有一點腥味了,雖然經過多種工序制作成了蝦皮,揮發掉了大部分的腥味,但聞的時候,還是會有淡淡的腥味。要是蝦皮聞上去腥味特別重,甚至有臭味、或刺鼻 氣味的,就說明這個蝦皮的品質比較差,甚至已經壞掉了,那麼這樣的蝦皮我們就不要購買了。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

空警600進行彈射試驗,攻擊-11也上艦了,福建艦戰力將不輸美航母
2024/02/28
一旦爆發世界大戰,我國必死守這5座「保命」城市,有你的家鄉嗎
2024/02/28

ADVERTISEMENT

美國的一級戰備,究竟有多可怕?一共啟動過幾次?
2024/02/28
中國為何不惜花費700億,要開挖平陸運河?現在的運河還有用嗎?
2024/02/27
越來越多人衛生間不裝淋浴房了,現在都流行這樣設計,省地又實用!
2024/02/27
汽車保養換一下機油就行了?大錯特錯,這4個零件不換等于白保養
2024/02/27
首次世界五百強: 日本149家,美國151家,中國僅3家,那麼現在呢?
2024/02/27
為啥有些人開車總把油門踩一下松一下?老司機提示:不懂就別亂說
2024/02/27
汽車擋風玻璃結霜了怎麼辦?這麼做才正確,除霜快還不傷玻璃
2024/02/26
開車時請關掉它,名副其實的「油耗子」,既偷走10%的油又損壞車
2024/02/26