土豆不僅營養豐富，還可以制作各種美食，深受男女老少的喜愛。它既可作為蔬菜，也可以成為主食。尤其在疫情期間，土豆是一種適合儲存的蔬菜，因此許多家庭都會囤積一些。

雖然天氣變冷時儲存較為容易，但隨著天氣越來越熱，土豆就不太容易保存，容易發芽。發芽的土豆會產生一種名為龍葵堿的毒素，食用后可能中毒。因此建議大家不要食用發芽的土豆，如果條件允許，可以將它們用于種植，明年就能吃到新鮮土豆。

原來保存土豆是如此簡單！只需撒上一把，放置一年都不會發芽變綠，真是有效。

第一種方法，水果保存法。準備一個黑色塑料袋，將土豆裝入其中。黑色塑料袋可以防止陽光照射，減少土豆與陽光進行光合作用的機會，從而減少發芽的可能性。接下來，在塑料袋上方放一個成熟的蘋果。

蘋果會釋放乙烯氣體，能夠抑制土豆的發芽。然后將袋口密封，并將其放置在陰涼通風的地方。

第二種方法，保鮮膜保存法。雖然這種方法非常實用，但有一定的局限性，需要將每個土豆都用保鮮膜包裹起來，所以對于儲存大量土豆來說可能有些麻煩。

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