說到雞蛋，可能是我們的餐桌上最不能缺少的食材了，經過科學實驗證明，每個成年人每天食用兩個雞蛋，能夠保持一天的能量補給。 雞蛋從古至今都會認為是營養豐富的食物，它含有豐富的蛋白質，脂肪維生素和鈣，鐵鉀等多種人體需要的礦物質元素。
但是我從小不喜歡吃雞蛋，白煮蛋、荷包蛋、水蛋統統極少出現在我的餐桌上。懷孕後，為了給肚子裡的寶寶補充營養， 每天也是像吃藥一樣硬著頭皮吃下一顆蛋，這一點，我的女兒隨我，也是不喜歡吃各種蛋。
茶葉蛋卻是一個例外，在無數吃食中，茶葉蛋是為數不多的可以聞出鹹味的東西，就像是蛋糕天然可以感應甜味。大料、茶葉與雞蛋同煮香氣彌漫， 剝開後清晰的花紋印在蛋白上像瓷器般美麗。最重要的是通過一個晚上的浸泡，雞蛋和蛋黃都已經有了大料香、醬油香、還有茶葉香，將雞蛋的腥味完美掩蓋。
其實製作茶葉蛋是非常簡單的，今天就教大家自製美味的五香茶葉蛋，鮮香入味，Q彈營養，大人孩子都愛吃，快來看一下具體的做法吧。
雞蛋8-10個，水半鍋。調料：生抽1湯匙，老抽2湯匙，茶葉包2包，冰糖5顆，鹽88粒，大料1個，桂皮一點，香葉1-2片，水少許。ADVERTISEMENT
1.將雞蛋放入冷水鍋中，中小火煮熟，如果是冰箱的雞蛋，開大火容易裂開。煮大約10分鐘的時間就熟了。將它的熱水倒掉，用自來水沖它，這樣可以讓雞蛋殼和雞蛋分離開來，到時就很好剝皮了。
文章未完，點擊下一頁繼續
