文章
植物
生活小妙招
美妝時尚
酷車
装修
健身達人
健康養生
生活常識
娛樂明星
生肖解析
創業職場
奇聞趣事
美食菜譜
綜合推薦
佛緣佛語
動漫影音
星座课堂
金庸故事
影視新聞
萌寵樂園
情感百態
熱點新聞
旅行風光
韓劇
老照片
心靈語錄
古裝資訊
日本
育兒分享
科技遊戲
體育競技
历史故事
全部
    
買帶魚時,要分清「黃眼」和「黑眼」,差別很大,弄懂再買不吃虧!
2023/12/05

ADVERTISEMENT

帶魚,是我們餐桌上不可或缺的食材之一,其肉質細嫩、鮮美的口感以及豐富的營養成分,使其成為了廣大消費者所鐘愛的美食。無論是紅燒、清蒸、油炸還是燉湯,帶魚的獨特風味總能讓人回味無窮。然而,在購買帶魚時,我們經常會遇到「黑眼」和「黃眼」兩種不同品種的帶魚,面對這兩種帶魚,我們該怎麼買?同是帶魚,它們又有什麼區別呢?今天就跟大家一起來聊一聊這個問題!

區別一、品種不同。

黑眼帶魚:黑眼帶魚是一種常見的海帶魚,它的眼睛呈現出黑色或深褐色,又被稱為北系帶魚。這種帶魚通常生長在近海或淺海區域,肉質比較鮮嫩細膩,適合用于清蒸、紅燒等做法。

黃眼帶魚:黃眼帶魚我們也很常見,它的眼睛呈現出黃色或金色,又被稱為南系帶魚。這種帶魚通常生長在深海區域,肉質比較松散粗糙,而且腥味也比較大,它更適合腌制之后用來油炸,或者一些口味比較重的制作方法。

ADVERTISEMENT

區別二、外形差異。

黑眼帶魚的魚頭短小,身體偏長,背脊刺呈銀白色。而黃眼帶魚的整體個頭偏大,下顎較大,身體也肥厚不少,背脊刺呈淡黃色。

了解了黑眼帶魚和黃眼帶魚的區別,我們再來說一說該如何挑選更新鮮的帶魚:

第一點:觀察表面的銀鱗。

在購買帶魚時,我們要注意觀察一下身上的銀鱗,從銀鱗就能辨別出帶魚的新鮮程度。通常情況下,新鮮的帶魚銀鱗應該是比較完整的。相反,要是我們一觸摸,銀鱗就掉落的,則說明它放置的時間已經比較久,不新鮮了。

ADVERTISEMENT

然而,有些不良商家為了防止銀鱗脫落,會使用藥水浸泡。因此,當我們看到銀鱗完整的帶魚時,還需要聞一聞是否有刺鼻的氣味。

第二點:看眼睛。

我們在選購帶魚時,一定要注意觀察它的眼睛。如果帶魚的雙眼明亮而清澈,那麼這條帶魚很可能是新鮮的。相反,如果帶魚的眼睛渾濁,沒有一點光澤,那麼這種帶魚可能已經放置了很長時間,已經不再新鮮。因此,在選購帶魚時,一定要選擇眼睛清澈明亮的帶魚。

第三點:觸摸帶魚。

我們選購帶魚時,還可以用手去觸摸一下。

ADVERTISEMENT

當帶魚新鮮時,它的身體應該是堅硬且有彈性的,不應該顯得軟綿綿的。特別是對于魚肚部分,由于它的肉質比較薄,如果帶魚被捕撈了很長時間,那麼最先變質的就是魚肚。因此,如果你在摸魚肚時發現它非常軟,甚至有破損,那麼這表明帶魚已經不再新鮮了。

第四點:聞氣味。

當我們在購買帶魚時,除了觀察魚的外表,還需要注意它的氣味。這是因為魚的氣味可以反映出魚的新鮮程度和質量。正常的鮮魚應該有一種微妙的腥味,這是正常的。這種腥味是由于魚肉中的蛋白質分解產生的,是新鮮魚的標志。但是,如果聞到一股刺鼻的惡臭味,那就說明魚已經變質了,不能購買。如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

「夏天家里螞蟻成群?試試這3種土辦法,效果驚人,讓螞蟻無處藏身,贊不絕口!」
2024/02/22
"用泡沫箱種菜,老太太的創新方法證明效果驚人,家有空地快來學,省上一筆生活開支。
2024/02/22

ADVERTISEMENT

開了10年SUV后,后悔了,果斷換回了轎車,SUV有四大缺點一定要知道
2024/02/22
2024款「豐田霸道GR」版全球首曝,出廠配運動包圍,售價或超60萬人民幣
2024/02/22
豐田「塞納」官改版曝光,基于北美版打造,出廠配運動包圍!
2024/02/22
高速堵車5小時,才知道發動機帶「T」和不帶「T」的區別有多大!車主:后悔買錯車了!
2024/02/22
奔馳SUV「大招」,一降就是170萬,78萬可入手,比寶馬X3劃算
2024/02/22
小號賽那,豐田新款Innova發布,外觀很霸氣,7座,搭載2.0L動力
2024/02/22
全新第九代豐田凱美瑞登場,2.0引擎成熟穩定,新內飾科技感飆升
2024/02/22
鯊魚褲算什麼?今冬的「馬蹄褲」才是真厲害,時髦百搭又顯高顯瘦
2024/02/22