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家里常買酵母粉要留心,還好知道的及時,別不在意,看完轉告家人
2024/04/10

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酵母粉選錯了蒸出的都是硬饅頭?老師傅透露,避免脹包秘訣,省錢又省事!

哈嘍,各位親愛的讀者朋友們,今天咱們來聊聊家常里短兒,細數細數那些容易被我們忽略的小細節。比如說,北方的朋友們可能會在家里蒸饅頭、包包子,或者是做一些花樣繁多的面點。在這樣的場景下,酵母粉是必不可少的。但你知道嗎?關于酵母粉,有三個要點是咱們容易不放在心上的。

家里常買酵母粉的你,有沒有注意到這些小細節?小心了,這可不是小事兒,一不留神就可能影響到咱們的家常美食呢!今天就給大家詳細說說,關于酵母粉的那些事兒,看完保管能讓你做出的饅頭更松軟,包子更鮮美!

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妙招一:
大家在買酵母粉時,一定要檢查它的保質期。酵母粉作為活性菌,過期了可就失去了活性,用它發面可是白搭!買的時候別急,一定要看清楚日期,順帶提一句,買完別丟在柜子里就不管了,過期了記得趕快扔,免得不小心就用上了。

妙招二:
買酵母粉時還要留意包裝是否脹包,你知道脹包意味著啥嗎?那就是空氣已經進到酵母粉里邊了,活性自然就下降了。所以別只圖方便,買一堆存著,要睜大眼看哦,包裝硬邦邦才是好貨,軟塌塌、鼓起來的就得硬心扔掉。

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妙招三:
在使用酵母粉時,很多人犯難了,是加糖還是加鹽呢?告訴你吧,一定要加糖!糖能促進酵母粉發酵,還能讓面食帶點甜味,最重要的是,它還能縮短發面時間呢。這招兒不學白不學,試試看,包你面食做得又快又好!

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