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原來花椰菜內藏滿小蟲,教你一招,讓所有菜蟲自己跑出來,太實用了
2023/12/05

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西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜,它美味又營養,是健身達人和愛美人士的首選,

並且有「超級蔬菜」和「窮人的醫生」之稱。但西蘭花長得比較特殊,

看上去就跟一棵小樹一樣,莖稈上的花球密密麻麻的緊密相連,清洗起來就比較麻煩了,

要是洗的方法不對,很可能都還沒有洗干凈,裡面還會殘留蟲卵

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今天教大家一個清洗西蘭花的正確做法,這樣洗好的西蘭花乾乾凈凈,吃著也放心!

第一步,

我們購買回家的西蘭花都是一整顆的,它莖稈上的花球都是密密麻麻的,

這樣就會導致一些雜質、蟲卵之類的隱藏在裡面,使我們很難清潔的到。

所以在清洗西蘭花之前,我們要先將它切成小塊的。

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把西蘭花倒立在案板上,然後用小刀沿著西蘭花的小莖干,

把西蘭花切成一小朵一小朵的,這樣切的話,西蘭花也不容易掉渣。

西蘭花梗已經很老的,就不要吃了,直接丟掉,如果是比較鮮嫩的,

我們可以把它和西蘭花一起炒,口感也是一樣鮮嫩的。

然後我們再把稍微大塊的西蘭花,再切一刀,變成小朵的。

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第二步,

我們將切成小朵的西蘭花都放在盆中,往裡面倒入一些食鹽,

食鹽具有殺菌消毒的作用,可以將西蘭花表面的細菌、蟲卵之類的,都消滅掉。

接著我們再往裡面倒入一點小蘇打,西蘭花在生長的過程中為了避免蟲害,

難免會噴灑上一些農藥,我們購買回家的西蘭花表面就會有些許的農藥殘留。

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而小蘇打是呈堿性的,具有很強的清潔效果,就能將它表面的一些農藥殘留清潔干凈了。

接下來,我們還要加入一點麵粉,因為麵粉具有很好的吸附作用,

我們在清洗西蘭花的時候加入一點麵粉,可以將縫隙裡面的污漬都吸附出來。

最後就是加水了,我們往盆里倒入沒過西蘭花的水,然後攪拌一下,使裡面的食鹽、

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小蘇打、麵粉都充分的溶解在水中。攪拌溶解後,就讓西蘭花在這個水中浸泡上十分鐘。

第三步,西蘭花浸泡的時間差不多了,我們再將它攪拌抓洗一下,

這個時候我們都可以發現,水的表面會漂浮著很多的雜質,

西蘭花縫隙裡面的臟東西都被清潔出來了。

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我們將臟水倒掉,然後再用流動水將西蘭花多沖洗幾遍,我們的西蘭花就清洗好了,

特別的干凈,縫隙里的臟污也被清潔掉了,洗得干凈,我們吃著也會更加放心。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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