蝦是我們生活中常見的一種食物，它的味道鮮美，營養特別豐富。我家的兩個孩子就很喜歡吃蝦，所以我經常都會到市場上買一點鮮蝦回家煮給孩子吃。但蝦處理起來是比較麻煩的，在蝦的背部有一條蝦線，連接蝦線的就是蝦頭里面的一個蝦包。每次在烹飪之前，我們都需要將這個蝦線和蝦包處理干凈。之前我在網上學過一個方法，就是用牙簽在蝦的背部挑一下，就可以將蝦線挑出來。雖然這個方法也能將蝦線挑出來，但經常會出現斷裂的情況，不能將整個蝦線都挑出來。後來在一次購買蝦的時候，問了水產店老闆，老闆教了我兩個快速去除蝦線的方法，而且一秒一個，蝦包、蝦線都能去除。下面我就把這兩個小技巧分享給大家，還不知道的朋友趕緊跟著我一起來了解一下吧！
第一個方法：我們先把蝦抓在手上，注意觀察可以發現，蝦頭和蝦身中間的位置是有一條縫隙的，我們只需用兩只手，一只手抓住蝦頭，另一只手抓住蝦身，然后稍微用力往下一按壓，這樣蝦頭和蝦身連接的地方就會裂開來，出現一個大口子。
我們就能從這個大口子看到蝦頭里面的蝦包了，這個蝦包里面裝的都是一些蝦胃、肝臟等，是不能吃的，我們要將它去除。
接下來，我們只要用抓住蝦頭的這只手慢慢的擠壓，在擠壓的時候，我們盡量不要按住了蝦包，不然蝦包很容易會被按壓破。我們稍微擠壓一下就能將蝦包擠出來了，而且還是完整的一個。
把蝦包擠壓出來之后，我們抓住它，然后慢慢的往外面扯，連接蝦包的就是蝦線了，在我們慢慢扯的過程中，這個蝦線也能完整的被拽出來。這樣一只蝦就處理好了，蝦身都還是完整的。這個去除蝦包、蝦線的方法既簡單又好用，一大盤的蝦，幾分鐘就能處理完。
第二個方法：同樣的，我們將蝦拿在手上，蝦的腹部朝上。再一手抓住蝦身，另一只手抓住蝦頭，然后把抓住蝦頭的這只手，將蝦頭兩邊的外殼往外掰。
再稍微一用力，蝦頭和蝦身就分開來了。當然蝦頭里面的蝦包和蝦線也會一并帶出來。這個方法非常的快速，也能將蝦處理的很干凈，但它的缺點就是蝦頭沒有了。如果不喜歡吃蝦頭的，就可以采取這個方法。
