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去蝦線,別再用牙簽了,賣蝦老闆教我一招,一秒一個,太實用了
2023/03/01

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蝦是我們生活中常見的一種食物,它的味道鮮美,營養特別豐富。我家的兩個孩子就很喜歡吃蝦,所以我經常都會到市場上買一點鮮蝦回家煮給孩子吃。但蝦處理起來是比較麻煩的,在蝦的背部有一條蝦線,連接蝦線的就是蝦頭里面的一個蝦包。每次在烹飪之前,我們都需要將這個蝦線和蝦包處理干凈。之前我在網上學過一個方法,就是用牙簽在蝦的背部挑一下,就可以將蝦線挑出來。雖然這個方法也能將蝦線挑出來,但經常會出現斷裂的情況,不能將整個蝦線都挑出來。後來在一次購買蝦的時候,問了水產店老闆,老闆教了我兩個快速去除蝦線的方法,而且一秒一個,蝦包、蝦線都能去除。下面我就把這兩個小技巧分享給大家,還不知道的朋友趕緊跟著我一起來了解一下吧!

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第一個方法:我們先把蝦抓在手上,注意觀察可以發現,蝦頭和蝦身中間的位置是有一條縫隙的,我們只需用兩只手,一只手抓住蝦頭,另一只手抓住蝦身,然后稍微用力往下一按壓,這樣蝦頭和蝦身連接的地方就會裂開來,出現一個大口子。

我們就能從這個大口子看到蝦頭里面的蝦包了,這個蝦包里面裝的都是一些蝦胃、肝臟等,是不能吃的,我們要將它去除。

接下來,我們只要用抓住蝦頭的這只手慢慢的擠壓,在擠壓的時候,我們盡量不要按住了蝦包,不然蝦包很容易會被按壓破。

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我們稍微擠壓一下就能將蝦包擠出來了,而且還是完整的一個。

把蝦包擠壓出來之后,我們抓住它,然后慢慢的往外面扯,連接蝦包的就是蝦線了,在我們慢慢扯的過程中,這個蝦線也能完整的被拽出來。這樣一只蝦就處理好了,蝦身都還是完整的。

這個去除蝦包、蝦線的方法既簡單又好用,一大盤的蝦,幾分鐘就能處理完。

第二個方法:同樣的,我們將蝦拿在手上,蝦的腹部朝上。再一手抓住蝦身,另一只手抓住蝦頭,然后把抓住蝦頭的這只手,將蝦頭兩邊的外殼往外掰。

再稍微一用力,蝦頭和蝦身就分開來了。當然蝦頭里面的蝦包和蝦線也會一并帶出來。這個方法非常的快速,也能將蝦處理的很干凈,但它的缺點就是蝦頭沒有了。如果不喜歡吃蝦頭的,就可以采取這個方法。

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