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黃瓜新鮮嗎?老菜農教您幾招,辨別激素黃瓜,輕松挑選好蔬菜
2023/12/28

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今天,我要和大家分享一個生活中常見的小問題:怎樣挑選出沒有打激素、新鮮美味的黃瓜。黃瓜作為我們日常飲食中常見的蔬菜,選擇好的黃瓜不僅對口感有影響,還關乎我們的健康。那麼,我們該如何挑選呢?

首先,來看看黃瓜的表皮。新鮮的黃瓜表皮上通常有許多凹凸不平的小尖刺。如果這些尖刺已經掉落,變成小白點,那麼這種黃瓜就是成熟的。另外,如果黃瓜表皮顯得青澀,這可能是未成熟的黃瓜,建議不要選擇。

其次,要檢查黃瓜的瓜蒂。

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新鮮的黃瓜瓜蒂周圍會有一些花朵,看起來比較新鮮。但也要小心,有時候這可能是商家為了讓黃瓜看起來更新鮮而打的激素。建議選擇瓜蒂新鮮、干枯程度較少的黃瓜。

接著,來看黃瓜的形狀。大棚種植的黃瓜通常長得比較直,但偶爾也會有彎曲的。彎曲的黃瓜可能是因為在邊緣地帶受到充足的陽光,向陽生長。這樣的黃瓜通常比較新鮮,口感更好。

最后,可以通過捏一捏來判斷黃瓜的新鮮度。如果黃瓜捏起來很軟,可能是存放時間過長或打了激素。新鮮的黃瓜捏起來應該是硬的,口感脆,汁水多。

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