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菜刀變鈍怎麼辦?酒店大廚教你一招,不用磨刀石,菜刀也鋒利如新
2023/12/13

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菜刀相信大家都不陌生,家家戶戶都有,而且一日三餐也離不開這個菜刀。平常我們在家里切菜切肉的時候,這個菜刀用時間久了之后,會變得非常鈍,這個時候怎麼辦呢?很多人會專門找師傅來磨菜刀,或者自己在家里找磨刀石來磨菜刀,但如果沒有磨刀石怎麼辦呢?

今天給大家分享一個最簡單的小方法,不需要磨刀石,也能讓菜刀變得鋒利如新。 不管菜刀有多鈍,教你一招不用磨刀石,菜刀立馬鋒利如新趕緊跟著一起來了解一下吧。

首先,我們需要準備一個瓷碗或者盤子,將其放在案板上。如果案板容易打滑,可以在底下墊上一個毛巾或抹布。

然后,在碗底倒入一勺食鹽,擠入一節牙膏。如果家里有白醋,再倒入與碗底持平的量的白醋,用手輕輕地將食鹽和牙膏涂抹均勻。

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現在,我們可以開始打磨菜刀了。菜刀因為使用時間久了之后,中間還是比較鋒利的,但邊緣已經沒有光澤度,甚至有生銹的痕跡。

在打磨時,將菜刀傾斜20度到30度,然后順著一個方向打磨。由于倒入了白醋,它可以去除菜刀上的生銹痕跡;而牙膏含有研磨劑,可以更好地打磨菜刀;食鹽具有顆粒感,也可以更好地打磨菜刀。

打磨幾下后,會發現菜刀上的生銹痕跡已經被打磨下來了。打磨兩到三分鐘后,換一面繼續打磨,同樣成20度到30度的角度。

打磨好后,用干的紙巾清潔菜刀上殘留的牙膏。

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接下來,我們來試一下菜刀有沒有變得鋒利如新。菜刀打磨好后,再來切菜切肉的時候就會變得鋒利如新。

如果家里的菜刀鈍了,不要使用磨刀石,使用這個簡單的小方法就可以讓菜刀變得鋒利如新。在使用時一定要注意安全,因為菜刀已經變得比較鋒利了。

怎麼樣?您學會了沒有?以上就是今天給大家分享的家里菜刀不管有多鈍,使用這個小方法就可以讓它變得鋒利如新。希望對大家有所幫助!

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